Лише три продукти можуть підтримувати здоров’я нирок і кишечника, – дослідження

Нове дослідження підтверджує, що мікробіота кишечника стає важливою областю сучасної медицини.

Довгий час нирки та кишечник вважалися двома окремими системами. Сьогодні їх все частіше аналізують у взаємозв’язку. Ця концепція стверджує, що стан кишкової мікробіоти може впливати на функціонування нирок – і навпаки. Дисбаланс у складі кишкової мікрофлори (дисбіоз) пов’язаний з хронічним запаленням, окислювальним стресом і виробництвом токсинів, які виснажують організм, зазначає Rynek Zdrowia.

У дослідженні, опублікованому в журналі Frontiers in Nutrition, науковці проаналізували дані понад 6500 дорослих учасників Національної програми обстеження здоров’я та харчування США (NHANES). Вони досліджували, чи пов’язане споживання пробіотиків, пребіотиків та йогурту з частотою виникнення хронічної хвороби нирок.

Результати показали, що у людей, які вживали ці продукти, ймовірність розвитку хронічної хвороби нирок була нижчою. Більше того, цей зв’язок зберігався навіть після врахування таких факторів, як вік, спосіб життя та супутні захворювання.

Автори дослідження проаналізували три категорії продуктів:

• пробіотики (живі бактеріальні культури);
• пребіотики (поживні речовини для корисних бактерій);
• йогурт – як їх природне джерело.

Було виявлено, що їх споживання пов’язане з нижчим ризиком захворювань нирок.

У групі людей, які вживали ці продукти, ймовірність розвитку хронічної хвороби нирок була значно нижчою – приблизно на 23% за результатами статистичного аналізу. Більше того, у людей старше 55 років цей ефект був ще більш вираженим, досягаючи приблизно 32%.

Але це ще не все. Дослідники також зазначили, що споживання цих продуктів пов’язане з нижчим ризиком прогресування захворювання, особливо в групах помірного та дуже високого ризику.

“На практиці це означає, що дієта, яка підтримує мікробіоту, може не лише знизити ризик захворювань, але й потенційно уповільнити прогресування хвороби”, – вважають автори.

Що вживати для здоров’я нирок

Хоча в дослідженні аналізувалися пробіотики, пребіотики та йогурт, на практиці воно охоплює ширшу групу продуктів, що підтримують мікробіоту кишечника. Йогурт – лише найбільш часто вживане і добре відоме джерело, але не єдине.

Продукти, багаті на пробіотики, включають в основному ферментовані молочні та рослинні продукти, такі як кефір, натуральний йогурт і мариновані продукти (наприклад, квашена капуста, мариновані огірки). Вони містять живі бактеріальні культури, здатні підтримувати баланс кишкової мікробіоти.

Пребіотики, з іншого боку, – це харчові інгредієнти, які забезпечують “їжу” для корисних бактерій. Вони містяться в овочах (часник, цибуля, цибуля-порей), фруктах (наприклад, бананах), а також у цільнозернових продуктах і продуктах, багатих на клітковину. Регулярне їх вживання сприяє росту бактерій, що виробляють корисні метаболіти.

Механізм захисту нирок

Спостережуваний ефект зумовлений кількома біологічними механізмами. Пробіотики та пребіотики впливають на склад кишкової мікробіоти, підтримуючи ріст “корисних” бактерій і обмежуючи розвиток тих, що продукують токсичні метаболіти.

В результаті може знижуватися вироблення так званих уремічних токсинів, які створюють навантаження на нирки. Додаткові фактори:

• обмеження запалення;
• поліпшення герметичності кишкового бар’єру;
• регуляція імунної відповіді.

Крім того, інші дослідження показують, що споживання йогурту та пробіотиків пов’язане з нижчим рівнем маркерів запалення, таких як С-реактивний білок. Це важливо, оскільки хронічне запалення є ключовим фактором у розвитку захворювань нирок.

Але при цьому підкреслюється, що дослідження має спостережний характер. Це означає, що воно демонструє взаємозв’язок, але не доводить прямий причинно-наслідковий зв’язок. Також незрозуміло, в яких саме кількостях і як довго слід вживати такі продукти для досягнення захисного ефекту. В аналізі, наприклад, не враховувалися точні дози або тривалість прийому добавок.

Здорове харчування – більше новин

Нагадаємо, що біла та червона капуста містять приблизно однакову кількість клітковини. Але при цьому червона капуста має додаткові елементи, наприклад, антоціани, яких немає у звичайній білокачанній капусті. А в поєднанні з антиоксидантами вона стає значно кориснішою за білу.

Що стосується йогурту, то довгий час найкориснішим для кишечника вважався грецький. Але останнім часом йому на зміну приходить болгарський йогурт. Він має злегка кислуватий смак, оскільки не піддається інтенсивній фільтрації. І завдяки цьому може містити більше мінералів, включаючи кальцій.