Яйця чи грецький йогурт: що ефективніше для схуднення? Відповідь дієтолога.

Багато людей обирають ці два продукти для сніданку.

Згідно з думкою авторки статті, зареєстрованої дієтологині Христини Маніан, яйця можуть бути кращим варіантом для тих, хто прагне схуднути і віддає перевагу солоним сніданкам або хоче отримати більше жирів і менше вуглеводів. Вищий вміст жиру в яйцях у поєднанні з білком забезпечує триваліше відчуття ситості після їжі.

Проте, як зазначає вона, відповідно до дослідження, опублікованого в JAMA, яйця містять більше харчового холестерину та насичених жирів.

“Дослідження показують, що насичені жири можуть підвищувати рівень холестерину в крові, що, в свою чергу, збільшує ризик серцевих захворювань”, – підкреслила Маніан.

Вона також нагадала, що в актуальних рекомендаціях щодо харчування в США йдеться про необхідність обмежити споживання насичених жирів до 10 відсотків від добової калорійності.

Водночас, як зазначається в дослідженні, опублікованому в JAMA Netw Open, яйця містять значну кількість унікальних поживних речовин, таких як вітаміни групи В, вітамін А, фосфор, селен, холін.

Грецький йогурт при схудненні

Грецький йогурт може бути кращим джерелом білка під час схуднення для тих, хто контролює калорії або слідкує за споживанням жирів. При подібному вмісті білка грецький йогурт зазвичай має менше калорій, ніж яйця, хоча й більше вуглеводів.

Грецький йогурт також містить менше загального жиру та харчового холестерину, ніж яйця.

“Для людей із серцевими проблемами вибір грецького йогурту з низьким вмістом жиру або знежиреного – це відмінний спосіб зменшити споживання загального жиру, насичених жирів та холестерину, а також знизити калорійність”, – акцентувала Маніан.

На її думку, грецький йогурт може бути найкращим продуктом з високим вмістом білка для тих, хто прагне підтримувати здоров’я своїх кісток і зубів. Одна склянка грецького йогурту містить менше вітамінів групи В, селену, вітаміну А та фосфору, ніж три яйця, але забезпечує більш ніж удвічі більше кальцію.

Яка їжа довше дає відчуття ситості

Найважливішим фактором, що впливає на ситість, є вміст жиру, зазначає видання. Хоча звичайний грецький йогурт має більше вуглеводів, ніж яйця, він фактично не містить харчових волокон – компонента, що сприяє відчуттю ситості. Яйця ж містять майже вдвічі більше загального жиру, ніж грецький йогурт, хоча три яйця та одна склянка грецького йогурту з цільного молока забезпечують подібну кількість насичених жирів. Тому яйця можуть сприяти більшому відчуттю ситості після їжі завдяки вищому загальному вмісту жиру. Проте, зазначила дієтологиня, грецький йогурт із цільного молока також може сприяти відчуттю ситості більше, ніж варіанти з низьким вмістом жиру.

Вона також підкреслила, що важливо враховувати, що ще ви їсте разом із цими продуктами. Наприклад, поєднання яєць із цільнозерновими тостами, овочами та/або сиром може продовжити ситість завдяки клітковині, жиру й додатковому білку. Аналогічно, миска йогурту з арахісовою пастою, фруктами та гранолою може забезпечити такі ж переваги.

Чи можна їсти обидва продукти для схуднення

“Врешті-решт, і яйця, і грецький йогурт можуть бути корисними джерелами білка для схуднення. Найважливішим фактором, який слід враховувати, є індивідуальні цілі щодо здоров’я та наявні захворювання, особливо ті, що пов’язані зі здоров’ям серця”, – пояснила авторка.

Вона також зазначила, що стійке схуднення залежить від загальних моделей харчування, а не від окремих продуктів.

“Незалежно від того, що ви частіше вживаєте – яйця чи грецький йогурт, помірне споживання їх як частини різноманітного раціону, що включає інші пісні білки, цільні зерна, фрукти, овочі, бобові, горіхи та насіння, є найефективнішим для підтримки схуднення”, – додала вона.

Раніше УНІАН повідомляв, у якому віці потрібно споживати більше білка. Було зазначено, що рекомендація вживати 0,8 грама білка на кілограм ваги тіла діє до 40 років. Після цього ця норма збільшується до 1-1,2 г на кілограм ваги тіла, а після 65 років може знадобитися навіть більше 1,2 г білка на кілограм ваги.