Дієтолог пояснила, як морозиво впливає на рівень цукру в крові.

Морозиво може бути складовою частиною здорового харчування для людей з діабетом. Проте перед його придбанням варто врахувати кілька аспектів.

Морозиво – це улюблений десерт багатьох, але якщо людина страждає на діабет або намагається контролювати рівень цукру в крові, виникає питання – чи варто його вживати.

Як зазначає видання Eatingwell, хоча особи з діабетом повинні уважно слідкувати за споживанням цукру та вуглеводів, десерти, такі як морозиво, не слід повністю виключати з раціону.

Морозиво та рівень цукру в крові

Дослідження показують, що морозиво містить прості вуглеводи, які можуть викликати різке підвищення рівня цукру в крові. Це швидке зростання, а потім зниження рівня цукру може призвести до відчуття втоми, спраги або стресу, а часті коливання можуть викликати серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як захворювання нирок або серця, як виявили дослідження.

Чи можна їсти морозиво при діабеті

Приємна новина полягає в тому, що морозиво може бути частиною харчування людей з діабетом. Головне, як зазначили науковці, дотримуватися помірності.

Необхідно враховувати такі фактори, як розмір порції, вміст цукру та час вживання. “Морозиво можна включити до здорового раціону, зокрема й для людей з діабетом, за умови контролю порцій та розумного вибору продукту”, – зазначила дієтологиня Йостен Фіш.

Як вибрати морозиво

Обирайте варіанти, що містять не більше 30 грамів вуглеводів і менше 13 грамів доданого цукру на порцію. Для зменшення вмісту цукру багато виробників використовують альтернативні підсолоджувачі, такі як стевія, монкфрут або ерітрітол, які не викликають такого різкого підвищення рівня цукру в крові, як звичайний цукор. Згідно з одним оглядом, альтернативні підсолоджувачі можуть бути корисними для профілактики та лікування метаболічних захворювань, таких як діабет.

Щодо калорій, то хорошим правилом є вибір морозива з 250 калоріями або менше на порцію.

Додатки в морозиві, такі як горіхи та насіння, забезпечують додатковий білок, клітковину та корисні жири, які можуть допомогти уповільнити травлення та зменшити коливання рівня цукру в крові.

Що слід обмежити в морозиві

При виборі будьте обережні з добавками, такими як карамель, гарячий шоколадний соус або зефір, оскільки ці інгредієнти зазвичай містять більше доданого цукру. Проте, якщо вам подобається карамель, просто з’їжте меншу порцію або знайдіть марку з нижчим вмістом цукру.

Також рекомендується обмежити споживання морозива, що містить більше 2 грамів насичених жирів на порцію. Дослідження показують, що цей тип жирів може негативно вплинути на здоров’я серця та чутливість до інсуліну.

Як включити морозиво в раціон для діабетиків

Дієтологи назвали 4 схвалені стратегії для включення морозива в раціон, що підходить для діабетиків.

А в кафе замовте одну кульку без добавок – це буде найкращий варіант.

Пам’ятайте, що це не означає, що потрібно пропускати вечерю, щоб залишити місце для морозива. Натомість, якщо ви плануєте з’їсти морозиво після вечері, просто виберіть страву з меншим вмістом вуглеводів.

Інші новини про здоров’я

Раніше вчені назвали два види хліба, які вважаються найкориснішими для здоров’я. Експерти зазначили, що обидва види хліба можуть стати частиною здорового харчування, якщо дотримуватися кількох умов.

Також дієтолог назвала 5 продуктів, які варто вживати, щоб шкіра виглядала здоровою.