Брак одного вітаміну спричиняє передчасне старіння через втрату м’язової маси, – дослідження

Вітамін B12 може мати значніший вплив на метаболізм і процеси старіння, ніж вважалося раніше.

Вітамін B12 зазвичай пов’язують зі здоров’ям нервової системи. Проте нові дослідження демонструють, що його вплив є набагато ширшим і охоплює процеси енергетичного обміну та підтримки м’язової маси в організмі, зазначає SciTech Daily.

Дослідження вчених Корнельського університету, опубліковане в журналі Journal of Nutrition, розкриває механізми, за допомогою яких вітамін B12 підтримує клітинний метаболізм. Воно також виявляє ранні сигнали в організмі, які можуть свідчити про дефіцит поживних речовин задовго до виникнення класичних симптомів.

“Це перше дослідження, яке демонструє, що нестача вітаміну B12 впливає на виробництво енергії мітохондріями скелетних м’язів”, – зазначила провідна авторка дослідження Марта Філд, доцентка кафедри нутриціології та Коледжу екології людини. Вона підкреслила, що це має велике значення, оскільки м’язи потребують значної кількості енергії.

Попередні дослідження в основному зосереджувалися на видимих наслідках нестачі вітаміну B12, таких як мегалобластна анемія, нейропатія та зниження когнітивних функцій, а не на вивченні біологічних механізмів, що лежать в основі.

У Корнельському університеті дослідницька група вивчала більш глибинні процеси. У своїй роботі вони досліджували взаємодію вітаміну B12 з метаболізмом. Результати свідчать про те, що вітамін B12 виконує центральну регуляторну роль у кількох взаємопов’язаних біологічних системах, вказуючи на те, що навіть помірна нестача може мати серйозні наслідки.

“Ще одне спостереження, яке ми зробили на мишах, полягає в тому, що нестача вітаміну B12, ймовірно, пригнічує ріст або підтримку м’язової маси”, – сказала Філд. Виявилося, що низький рівень вітаміну B12 пов’язаний із меншою м’язовою масою та, можливо, м’язовою силою.

Навіть незначна нестача є ризиком

Нестача вітаміну B12 залишається поширеною проблемою у всьому світі, особливо серед літніх людей та у групах населення з обмеженим доступом до продуктів тваринного походження, які є основними джерелами цього вітаміну. За оцінками, приблизно кожна четверта літня людина в розвинених країнах може мати недостатній рівень вітаміну B12, що підкреслює необхідність покращення діагностики та заходів для боротьби з цим.

Хоча важка нестача вітаміну B12 є відносно рідкісною у багатьох розвинених регіонах, його межові рівні все ще часто спостерігаються у літніх людей, а також у вегетаріанців. Дослідження показує, що навіть ці низькі рівні можуть знижувати здатність організму справлятися з метаболічним стресом, проблемами імунної системи та наслідками старіння.

Виробництво вітаміну B12

Нагадаємо, що в природі основними виробниками вітаміну B12 є бактерії та водорості. Вчені навчилися вирощувати в лабораторії водорість спіруліну, яка виробляє “правильну” форму вітаміну B12, що засвоюється людиною. Причому вміст вітаміну в ній не менший, ніж у якісній яловичині або хорошій рибі. Вони вважають, що такий метод виробництва вітаміну може допомогти мільйонам людей, особливо дітям у світі.