Продукти для підтримки здоров’я печінки: 15 рекомендацій від дієтологів

Дієтологиня Крістен Сміт зазначила, що печінка є природною системою детоксикації нашого тіла.

Багато людей навіть не усвідомлюють, яку важливу функцію виконує печінка в організмі. За словами фахівців, у печінки виявлено понад 500 критично важливих функцій, повідомляє Prevention.

Видання підкреслює, що печінка очищає кров від медикаментів та інших токсичних речовин, виробляє жовч для виведення відходів і розщеплення жирів, регулює згортання крові та підтримує рівень глюкози в крові.

“Печінка – це природна система детоксикації нашого організму”, – підкреслила дієтологиня Крістен Сміт.

Дієтологиня Стефані Салетта додає, що цей орган також виробляє холестерин, коли організм цього потребує, а також виводить його у разі надлишку.

“Він також бере участь у метаболізмі всіх трьох макроелементів: білків, вуглеводів і жирів”, – пояснила вона.

Дієтологиня Карла Ернандес зазначила, що, окрім вживання правильних продуктів, для підтримки здоров’я печінки також важливо зменшити споживання алкоголю, смажених страв, штучних добавок і консервантів.

Ці речовини містяться в надмірно оброблених продуктах, а також у тих, де багато доданого цукру, що може сприяти розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки.

“Овочі родини хрестоцвітних, такі як броколі, цвітна капуста, капуста кале, білокачанна капуста та брюссельська капуста, є одними з найкращих продуктів для печінки”, – зазначила Ернандес.

Дієтологиня пояснила, що вони містять сірку, яка допомагає печінці розщеплювати та виводити шкідливі речовини з організму, а також сприяє виробленню глутатіону – потужного антиоксиданту, що захищає печінку.

“Вживання зелених листових овочів, таких як шпинат і капуста кале, може знизити ризик розвитку певних захворювань печінки”, – поділилася Сміт.

За її словами, результати кількох досліджень показали, що регулярне вживання зелених листових овочів підвищує ймовірність цього.

Морські водорості багаті на антиоксиданти, що є корисним для людей, які страждають на неалкогольну жирову хворобу печінки.

Кава, якщо не додавати цукор і вершки, може бути корисною для тих, хто вже має захворювання печінки. За словами Сміт, цей напій сповільнює ріст рубцевої тканини, що супроводжує фіброз, який може призвести до подальшого погіршення стану печінки та супутніх захворювань.

Дієтологиня Деб Зві зазначила, що дослідження показали, що цей напій може знижувати рівень печінкових ферментів, що свідчить про зменшення запалення в печінці.

“Горіхи, такі як мигдаль, містять велику кількість вітаміну Е та ненасичених жирів, що може допомогти печінці виводити зайвий холестерин з організму”, – повідомила Сміт.

“Якщо ви шукаєте простий спосіб підтримати печінку за допомогою харчування, я завжди рекомендую своїм клієнтам кістковий бульйон. Він природно багатий на гліцин і глютамін – дві амінокислоти, які допомагають печінці виводити з організму непотрібні речовини”, – розповіла Ернандес.

Пророщені насіння та мікрозелень, наприклад мікроброколі, містять велику кількість сульфорафану – сполуки, яка, як було встановлено, допомагає боротися із жировою дистрофією печінки.

Часник – один із найдавніших лікувальних продуктів на планеті – містить активну сірковмісну сполуку, відому як аліцин.

У статті пояснюється, що ця речовина відіграє важливу роль у детоксикації печінки, сприяючи виведенню харчових добавок та інших шкідливих речовин.

Дослідження 2018 року, проведене на мишах з різними раціонами, показало, що регулярне вживання цибулі може запобігати неалкогольній жировій хворобі печінки навіть за наявності інших факторів ризику, таких як ожиріння, гіперхолестеринемія та високе споживання жирів і цукру.

“Грейпфрут – чудовий спосіб розпочати день: він містить антиоксиданти, які захищають печінку, а також сприяють зменшенню запалення та захисту клітин”, – йдеться в статті.

Яйця є одним із джерел білка найвищої якості, оскільки містять усі вісім незамінних амінокислот, холестерин та важливу поживну речовину – холін. Дослідження показують, що дефіцит холіну може призвести до неалкогольної жирової хвороби печінки.

Доведено, що два фітонутрієнти, які містяться в артишоках – цинарин і силімарин – сприяють оздоровленню печінки.

Дослідження на тваринах неодноразово свідчили про те, що гриби можуть полегшувати перебіг захворювань печінки. Проте, як зазначає видання, на людях необхідні додаткові спостереження.

Продукти, багаті на антиоксидантні поліфеноли, – такі як чорниця, полуниця, малина тощо – можуть допомогти знизити ризик розвитку неалкогольної жирової хвороби печінки.

Як і ягоди, яблука містять потужні фенольні сполуки, зокрема флавоноїди, які допомагають боротися із запальними захворюваннями. Вони також містять пектин – цінне джерело розчинної клітковини, що сприяє роботі травної системи, а отже, і печінки.

Інші новини про здоров’я

Раніше УНІАН повідомляв, що лікарі перелічили 6 корисних видів круп для кишківника.

Також ми писали, що кардіолог розповів, що відбувається з організмом, якщо почати вживати оливки.