Ніжна та соковита куряча грудка: секрети досвідченої кухарки

Швидкий рецепт курячого філе в вершковому соусі з паприкою, який можна приготувати всього за 20 хвилин.

Протягом своєї кар’єри відома кухарка Мері Беррі представила безліч простих рецептів, багато з яких можна приготувати буквально в одній сковороді. Одне з таких її страв – швидкий і легкий варіант вечері з куркою, повідомляє The Mirror.

У рецепті зазначено, що філе з паприкою та вершками виходить ситним і ніжним. Вказується, що це “класичний рецепт швидкої вечері, який сподобається всім”. Рекомендується подавати філе з відвареним рисом або картопляним пюре.

Для чотирьох осіб вам знадобиться чотири маленькі курячі грудки без шкіри та кісток, 150 мл жирних вершків. Для маринаду:

• Одна столова ложка вустерширського соусу
• Одна столова ложка рідкого меду
• Одна столова ложка паприки
• Одна столова ложка зернистої гірчиці

Щоб приготувати вечерю, курячі грудки потрібно відбити до товщини 1 см. Потім занурити в маринад і, якщо є можливість, залишити на 10-20 хвилин.

Тим часом розігрійте велику сковороду, потім додайте трохи олії. Обсмажте курячі грудки по дві хвилини з кожного боку або до готовності. Щоб перевірити готовність, відріжте тонкий шматочок з одного боку філе. Якщо м’ясо біле, значить, воно готове. Слідкуйте, щоб не пересмажити і не пересушити філе.

Приберіть зайву олію зі сковорідки паперовим рушником, потім налийте вершки в глечик і змішайте з залишками паприки на тарілці. Влийте вершковий соус з паприкою у сковорідку навколо курки. Дайте суміші трохи закипіти і злегка загуснути.

Подавайте з будь-яким гарніром на ваш смак, але Мері рекомендувала картопляне пюре з вершками, варений рис і шпинат.

Швидкі рецепти

Нагадаємо, що вечерю можна приготувати всього в одній формі і з лосося. Для цього знадобляться овочі, філе риби та соус. Весь секрет у тому, що овочі та риба запікаються поетапно, і в результаті виходить ресторанна страва в домашніх умовах.