Дієтолог розповіла про 7 “здорових” сніданків, що насправді підвищують рівень цукру в крові.

Тут зібрані найпопулярніші страви.

Багато сніданкових продуктів, які рекламуються як корисні, насправді можуть підвищувати рівень цукру в крові, зазначає Verywell Health.

Це зазвичай стосується продуктів, що містять багато вуглеводів і доданих цукрів, а також мають низький вміст білка, клітковини та жирів, пояснює дієтологиня Сара Анзловар.

Отже, видання підготувало список з 7 популярних сніданків, які насправді можуть бути шкідливими для здоров’я.

Вівсянка

Однією з основних небезпек, про які згадує сертифікована дієтологиня, є звичайна вівсянка. Це цільнозерновий продукт, що забезпечує клітковину та корисні речовини, такі як залізо та вітаміни групи B. Проте вона містить багато вуглеводів і має низький рівень двох важливих поживних речовин, які допомагають підтримувати баланс цукру в крові – білка та жирів.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, рафіновані та чисті вуглеводи без належного балансу швидко викликають глікемічні коливання.

“Якщо вживати їх окремо, вони можуть підвищувати рівень цукру в крові”, – застерігає фахівець. Ситуацію погіршує ароматизована вівсянка, що містить близько 12 грамів доданого цукру.

Пластівці та мафіни

До списку неочікуваних загроз потрапили й популярні сухі пластівці. Навіть ті, що позначені як “корисні”, швидко засвоюються організмом.

Схожа проблема виникає і при вживанні англійських мафінів, які часто вважаються легшою альтернативою тостам. Зазвичай їх виготовляють з рафінованого борошна, яке швидко перетравлюється. Додавання варення лише посилює цей негативний ефект, викликаючи різкі стрибки глюкози.

Ароматизовані йогурти та смузі

Також приховану загрозу становлять ароматизовані йогурти та смузі. Хоча сам йогурт містить білок і кальцій, його солодкі варіанти часто мають до 15 грамів доданого цукру, згідно з даними Міністерства сільського господарства США (USDA). У свою чергу, домашні або куплені смузі на основі фруктового соку чи з додаванням меду та сиропів можуть різко підвищити рівень цукру, якщо в них недостатньо жирів та білка.

Батончики та гранола

Сніданкові батончики в середньому містять 9–13 грамів цукру і виготовляються з бідних на клітковину рафінованих зерен. Гранола, незважаючи на наявність горіхів та насіння, часто перевантажена підсолоджувачами, сухофруктами або шоколадом.

За результатами наукової оцінки в Iran Journal of Public Health, такий розподіл макронутрієнтів суттєво збільшує загальне навантаження вуглеводів і порушує здоровий баланс вранці.

Для безпечного сніданку експертка рекомендує завжди додавати до страв надійні джерела білка (яйця, сир), корисні жири та уникати готових підсолоджених продуктів.

Раніше УНІАН повідомляв про 9 заморожених продуктів, які дійсно корисні для серця. Дієтологи включили до списку чорницю, полуницю, форель, лосось, шпинат, броколі тощо. Головна їхня перевага – відсутність солі, велика кількість якої шкодить серцево-судинній системі.