Дієтологи вказали на продукт, який обов’язково потрібно включати в обід для схуднення.

Пропуск обіду може ускладнити процес зниження ваги.

Експерти з харчування стверджують, що існує один важливий елемент, який не слід пропускати під час обіду, якщо ви прагнете знизити вагу: білок. Він постачає вашому організму необхідні компоненти для підтримки м’язової маси, контролю відчуття голоду та підтримки стабільного рівня енергії. Портал Eatingwell пояснює, чому білок є важливою складовою дієти для схуднення і як його можна більше включити у ваші страви.

Білок допомагає довше відчувати ситість

Дієтолог Даніель Макклеллан зазначає, що споживання достатньої кількості білка під час обіду може зменшити бажання їсти, знизити кількість спонтанних перекусів у другій половині дня та полегшити дотримання вашої калорійної мети.

“Це відбувається через те, що білок знижує рівень гормону голоду греліну, одночасно підвищуючи рівень гормонів насичення. Крім того, він повільніше перетравлюється і має вищий термогенний ефект, тобто ваш організм спалює більше калорій, переробляючи його”, – пояснює дієтолог Лорен Хьюберт.

Це допомагає зберегти м’язову масу

“Білок є одним із ключових чинників, що сприяють змінам у складі тіла (зниженню відсотка жиру в організмі) та загальному зменшенню жирової маси, головним чином завдяки його ролі у збереженні (і навіть нарощуванні) м’язової маси”, – говорить Хьюберт.

Вона підкреслює, що при створенні дефіциту калорій для зменшення жирової маси потреба в білку зростає. Дослідження показали, що споживання меншої кількості калорій може підвищити ризик руйнування м’язової тканини.

“Простий і ефективний початковий пункт – це споживання не менше 30 грамів високоякісного білка з кожним прийомом їжі, розподілених на три прийоми їжі на день (включаючи обід)”, – зазначає Хьюберт. При цьому корисно віддавати перевагу джерелам білка, багатим на лейцин, таким як молочні продукти та яйця.

Він уповільнює травлення і запобігає коливанням рівня цукру в крові

Коли обід складається переважно з вуглеводів, рівень цукру в крові може швидко підвищуватися і так само швидко знижуватися, викликаючи втому і голод в середині дня. Секрет полягає в тому, щоб поєднувати вуглеводи з білком, щоб уникнути коливань рівня цукру в крові. “Наприклад, споживання 15-20 грамів вуглеводів зі скибочкою хліба або фруктом вплине на рівень цукру в крові інакше, ніж ті ж вуглеводи в поєднанні з 30-35 грамами білка”, – пояснює Хьюберт.

5 способів додати більше білка до вашого обіду

Раніше дієтологи назвали 8 продуктів, у яких білка навіть більше, ніж у курці.