Чому кава є корисною для здоров’я: науковці, ймовірно, знайшли основну причину

Кава може діяти, частково, впливаючи на білковий рецептор в організмі.

Частина корисних властивостей кави для здоровʼя обумовлена впливом її сполук на білковий рецептор в організмі людини, який відомий своєю роллю у відповідях на стрес та процесах старіння. Це підтверджує нове дослідження, повідомляє The Independent.

Крім того, результати численних досліджень свідчать про те, що споживання кави асоціюється з довшим життям та зниженим ризиком розвитку хронічних хвороб.

“Популяційні дослідження вказують на зменшення ризику виникнення ряду вікових захворювань, зокрема метаболічних розладів, хвороби Паркінсона, деменції та серцевих недуг, серед тих, хто вживає каву. Дослідження довели, що основні хімічні компоненти кави, такі як поліфеноли та флавоноїди, мають антиоксидантні та протизапальні властивості, що можуть захищати клітини від ушкоджень та старіння”, – зазначають у матеріалі.

Однак досі залишається незрозумілим, яким чином ці хімічні речовини кави забезпечують її користь. Тому нове дослідження демонструє, що кава може діяти, частково, впливаючи на білковий рецептор, відомий як NR4A1, роль якого у старінні, реакції на стрес та серцевих захворюваннях визнається все більшою кількістю вчених.

“Ми довели, що деякі з цих ефектів можуть бути пов’язані з тим, як сполуки кави взаємодіють із цим рецептором, який бере участь у захисті організму від ушкоджень, викликаних стресом”, – зазначив Стівен Сейф, один з авторів дослідження, опублікованого в журналі Nutrients.

Відомо, що білок NR4A1 регулює активність генів у відповідь на стрес та ушкодження в організмі. Він бере участь у багатьох біологічних процесах, таких як запалення, метаболізм та відновлення тканин, які тісно пов’язані з віковими захворюваннями.

“Якщо пошкодити практично будь-яку тканину, NR4A1 реагує, щоб зменшити це ушкодження. Якщо ж цей рецептор видалити, ушкодження буде серйознішим”, – пояснив доктор Сейф.

Таким чином, дослідники виявили, що численні хімічні сполуки в каві, зокрема кавова кислота, взаємодіють з білком-рецептором NR4A1 і впливають на його активність.

“Ми стверджуємо, що принаймні частина користі кави для здоров’я може бути пов’язана зі зв’язуванням та активацією цього рецептора. Ми висунули гіпотезу, що деякі позитивні для здоров’я ефекти кави можуть бути частково пов’язані з активністю таких компонентів кави, як NR4A1”, – додав автор дослідження.

Проте вчені вважають, що вплив кави, ймовірно, не обмежується лише одним механізмом.

“У цьому процесі залучено багато рецепторів і механізмів. Ми показуємо, що це може бути одним із важливих механізмів. Ми встановили цей зв’язок, але нам потрібно краще зрозуміти, наскільки він значущий”, – підкреслив Сейф.

У майбутньому науковці сподіваються ефективніше впливати на цей рецептор за допомогою синтетичних сполук.

Інші новини про здоровʼя

Раніше дієтологи розповіли, які горіхи є найкориснішими для здоровʼя. За їхніми словами, до цього списку увійшли волоські горіхи, фісташки, мигдаль, бразильські горіхи та арахіс.

Також стало відомо, чому італійці додають оливкову олію до всього і живуть довше. Зазначається, що з наукової точки зору, оливкова олія впливає на кілька ключових процесів, пов’язаних зі старінням.