Вівсянка або пшоно: науковці роз’яснили, яка каша є більш корисною

Хоча вівсянка є значно популярнішою, пшоно може додати різноманітності до вашого раціону, особливо вранці.

Вівсянка – це популярний сніданок завдяки своїм корисним властивостям для серцево-судинної системи. Пшоно, хоча й менш відоме, можна приготувати так само, як і вівсянку. Воно також корисне для серця та контролю рівня цукру в крові.

Згідно з інформацією Verywellhealth, у склянці вареної вівсянки міститься 166 калорій, тоді як у пшоні – 207 калорій.

Вівсянка має 54 г клітковини та 6 г білка, тоді як пшоно містить 2 г клітковини та 6 г білка.

Вівсянка містить більше розчинної клітковини, зокрема бета-глюкану, ніж пшоно, зазначила дієтолог Лаурі Райт. Вона також підкреслила, що овес має трохи більше кальцію і калію, тоді як пшоно багатше на ніацин і фолієву кислоту. Хоча обидва види крупи містять багато марганцю, фосфору і магнію, пшоно має антиоксиданти, які допомагають зменшити окислювальний стрес.

“В цілому, ці злаки не мають значних відмінностей у поживній цінності… Обидва є цільнозерновими продуктами, багатими на клітковину та корисні речовини”, – підкреслила дієтолог Ліндсі Мелоун.

Користь вівсянки та пшона для здоров’я

“Розчинна клітковина сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину, стабілізації рівня цукру в крові та може зменшити артеріальний тиск завдяки покращенню еластичності артерій”, – розповіла Райт.

Дослідження пов’язують вживання пшона з нижчим ризиком розвитку діабету 2 типу та покращенням відчуття ситості завдяки крохмалям, які повільно перетравлюються.

Інші новини про їжу

Нещодавно вчені розглянули, яка каша є більш корисною – вівсянка чи манна. Хоча вівсянку та манну кашу часто споживають однаково, вони виготовляються з абсолютно різних інгредієнтів, зазначили експерти.

Також дієтолог пояснила, що корисніше для сніданку – вівсянка чи яйця. Вона зазначила, що обидва варіанти дуже корисні для здоров’я, але все залежить від ваших харчових цілей.