Недостатньо оцінений засіб для зниження ваги: лікар вказав на переваги ряжанки перед кефіром

На думку лікаря, ряжанку можна додати до щоденного меню, але варто враховувати деякі особливості цього напою.

Ряжанка та кефір – це одні з найвідоміших кисломолочних продуктів, які часто порівнюють за їхньою користю для здоров’я та впливом на вагу. Проте обидва напої мають свої особливості, і вибір між ними залежить від індивідуальних потреб організму.

Лікар-гастроентеролог Медичного дому Odrex Павло Андрющенко в коментарі УНІАН розповів, скільки ряжанки можна споживати щодня і чим вона насправді корисна.

Вплив ряжанки на організм – користь і шкода напою

Спочатку лікар пояснив, чому важливо вживати ряжанку. За його словами, цей напій є продуктом ферментації запеченого молока, що робить його легшим для засвоєння в порівнянні зі звичайним молоком – під час ферментації частина лактози перетворюється, а більшість корисних речовин залишається:

“Ряжанка містить білок, кальцій і корисні молочнокислі бактерії, тому вона здатна підтримувати травлення та, крім того, добре насичує”.

Проте, незважаючи на корисні властивості, цей продукт підходить не всім. Наприклад, говорячи про те, чим ряжанка може бути шкідливою, Андрющенко зазначив, що лактоза в ній не зникає повністю, тому напій може викликати дискомфорт і підвищене газоутворення у людей з її непереносимістю.

Крім того, він звернув увагу на відносно вищий вміст жиру, порівняно з кефіром: користь для організму від цього, звісно, не зменшується, але людям з надмірною масою тіла або тим, хто контролює калорійність свого раціону, варто вживати її в помірних кількостях.

Порівнюючи ряжанку та кефір, гастроентеролог підкреслив, що обидва продукти можуть бути частиною збалансованого харчування, але мають певні відмінності.

Кефір, за його словами, зазвичай містить менше жиру, тому частіше рекомендується для щоденного вживання, особливо тим, хто прагне схуднути або підтримувати свою форму.

Водночас ряжанка має вищу енергетичну цінність і більш м’який, солодкуватий смак, що робить її привабливішою для тих, хто не любить кислі напої або має до них чутливість.

Вплив ряжанки на організм – користь при схудненні

Говорячи про вплив на вагу, гастроентеролог підкреслив, що ряжанка сама по собі не має “жироспалювального” ефекту, але може допомагати контролювати апетит завдяки вмісту білка:

“Відчуття ситості при її вживанні триває довше, а це означає, що можна уникнути зайвих перекусів”.

Разом з тим лікар зазначив: через відносно високу калорійність важливо не перевищувати рекомендовані порції. Саме помірність і збалансоване харчування, а не окремий продукт, є ключовими факторами контролю ваги.

Також експерт спростував поширений міф про те, чому не можна пити ряжанку на ніч. На його думку, це цілком прийнятно, якщо продукт не викликає неприємних відчуттів:

“Це один із варіантів легкого перекусу, але суттєвої різниці між нею і кефіром у вечірній час немає”.

Взагалі, щодо регулярності споживання, фахівець наполіг на помірності. Він пояснив, що ряжанку дійсно можна включати до щоденного раціону, але важливо дотримуватися рекомендованих обсягів.

Так, оптимальною, за його словами, вважається порція приблизно 150–250 мл на день – “цього достатньо, щоб отримати користь і не перевантажити організм”.

Отже, час вживання не має принципового значення – ряжанку можна пити як вранці, так і протягом дня або ввечері. Набагато важливішим, на думку фахівця, є загальний баланс харчування.