10 неочікуваних продуктів з великим вмістом кальцію

Кальцій – це необхідний мінерал, який забезпечує міцність кісток і зубів, скорочення м’язів, передачу нервових сигналів та згортання крові.

Багато людей вважають, що найкращими джерелами кальцію є молоко, сир і йогурт. Проте цей важливий для здоров’я кісток мінерал також міститься в ряді інших продуктів, про які знають не всі.

Для дорослої людини необхідно від 1000 до 1200 мг кальцію щодня. При цьому задовольнити цю потребу можна не лише за рахунок молочних продуктів, зазначає Verywellhealth.

Справжнім лідером за вмістом кальцію виявилася чорна патока. Лише 2 ст. л. цього продукту містять близько 400 мг мінералу. Її можна додавати у випічку, смузі, соуси або використовувати як глазур для овочів.

Згідно з дослідженнями, кунжутна паста тахіні містить приблизно 125 мг кальцію в 2 ст. л. Її найчастіше використовують для приготування хумусу, але вона також підходить для заправок, соусів і навіть десертів.

1 ст. л. маку забезпечує організм приблизно 127 мг кальцію. Його можна додавати у випічку, каші, йогурти або домашні енергетичні батончики.

Склянка білої квасолі містить близько 200 мг кальцію. Крім того, вона багата на рослинний білок і клітковину. Квасолю можна додавати до супів, салатів, пасти та овочевих котлет.

Цей стародавній псевдозлак містить близько 116 мг кальцію на склянку приготованого продукту, як показали дослідження. Амарант використовують як альтернативу рису, додають у каші або подають як гарнір.

Одним із найкращих рослинних джерел кальцію вважається листова капуста. В одній склянці приготованого продукту міститься близько 327 мг мінералу. Її можна тушкувати, обсмажувати або додавати до супів.

Тофу підходить для смаження, запікання, приготування каррі, салатів і навіть десертів.

П’ять плодів сушеного інжиру містять близько 70 мг кальцію. Цей продукт чудово поєднується з горіхами, кашами та свіжими салатами.

В одній склянці приготованої окри міститься приблизно 120 мг кальцію. Цей овоч широко використовується в азіатській та американській кухні, а також слугує натуральним загущувачем для супів і рагу.

Китайська капуста бок-чой містить близько 95 мг кальцію на склянку свіжого продукту. Її часто додають у страви азіатської кухні, супи, рамен та овочеві гарніри.

Чому кальцій такий важливий

Дієтологи підкреслили, що кальцій необхідний не лише для міцних кісток і зубів. Мінерал бере участь у функціонуванні серця, скороченні м’язів, передачі нервових імпульсів і підтримці загального здоров’я організму.

Інші новини про харчування

Раніше дієтологи склали список із 7 консервів, які чудово підходять для здоров’я кишечника. Дієтологи розповіли, які консервовані продукти варто тримати вдома, щоб без зусиль поліпшити травлення.