Вчені виявили продукт, що природно зменшує рівень цукру в крові.

Цей продукт може допомогти зменшити загибель бета-клітин.

Одним з ключових механізмів є здатність часнику покращувати вироблення інсуліну, гормону, що допомагає переносити глюкозу з крові в клітини для використання як джерела енергії. Про це повідомляє Vietnam.VN.

Зокрема, кілька досліджень на тваринах продемонстрували, що аліцин, сполука, яка міститься в часнику, може захищати та покращувати функцію бета-клітин підшлункової залози, де відбувається секреція інсуліну.

“З механічної точки зору, часник може зменшити загибель бета-клітин. Це дозволяє підшлунковій залозі більш ефективно виробляти інсулін, коли рівень цукру в крові зростає. Як наслідок, більше глюкози транспортується в клітини, що сприяє зниженню рівня цукру в крові”, – зазначили в матеріалі.

Вплив на травлення

Також часник може впливати на травлення крохмалю та всмоктування цукру. Деякі дослідження свідчать, що сполуки в часнику можуть пригнічувати ферменти, які беруть участь у розщепленні крохмалю.

“Коли процес розщеплення крохмалю на глюкозу відбувається повільніше, рівень цукру в крові після їжі підвищується поступово, а не різко. Це особливо корисно для людей, які мають ризик розвитку діабету або вже страждають на цю хворобу”, – підкреслюють у публікації.

Водночас часник може уповільнювати всмоктування глюкози в кишківнику, допомагаючи стабілізувати рівень цукру в крові після їжі. Це нагадує механізм дії деяких продуктів з низьким глікемічним індексом.

Зменшує окислювальний стрес та запалення

Це два важливі чинники, які сприяють розвитку діабету. Коли накопичуються вільні радикали, вони завдають шкоди бета-клітинам та знижують ефективність інсуліну.

Зазначається, що сірковмісні сполуки часнику, зокрема аліцин, мають потужні антиоксидантні властивості. Такі речовини допомагають нейтралізувати вільні радикали, зменшувати пошкодження клітин та пригнічувати запальні речовини, такі як TNF-α та IL-6. Коли запалення та окислювальний стрес зменшуються, організм стає чутливішим до інсуліну, а рівень глюкози в крові краще контролюється.

Регулювання кишкового мікробіому

Крім того, кілька останніх досліджень підтверджують, що аліцин у часнику може позитивно змінювати склад кишкових бактерій, підвищуючи рівень гормону GLP-1, який сприяє збільшенню секреції інсуліну під час їжі та зниженню рівня глюкози в крові після їжі.

Інші поради щодо здоровʼя

Раніше кардіолог назвав 4 продукти, які скорочують тривалість життя. За його словами, до цього переліку увійшли алкоголь, перероблене м’ясо, цукрові напої та надмірна кількість насичених жирів.

Крім того, експерти рекомендували просту закуску, яка не шкодить здоровʼю. Йдеться про смажений нут, який є джерелом рослинного білка, сприяє нарощуванню мʼязів та забезпечує відчуття ситості.