Що трапляється з вашим організмом при щоденному вживанні молока: пояснення дієтологів

Експерти відповіли на запитання, чи шкідливо вживати молоко щодня, та розвіяли найпоширеніші міфи

На фоні популярності рослинного молока багато хто забув про переваги звичайного коров’ячого. Проте дієтологи впевнені: якщо ви добре переносите молочні продукти і вони вам до вподоби – склянка молока на день може стати корисною звичкою.

Ось що наука говорить про наслідки щоденного вживання молока.

Раніше ми розповідали про користь води з куркумою вранці – рецепт та переваги.

Що відбувається з організмом, якщо щодня пити молоко

Експерти назвали кілька причин, чому варто вживати молоко, повідомляє видання Martha Stewart.

• Кістки стають міцнішими

“Щоденна склянка молока постачає організму важливі поживні речовини для кісток – кальцій, вітамін D, фосфор, магній, калій і білок”, – зазначає спортивний дієтолог Роксана Есані з Політехнічного університету Вірджинії.

Одна порція містить близько 310 мг кальцію – це приблизно 25% добової норми – і 8 грамів повноцінного білка. “Кальцій формує кісткову структуру, вітамін D покращує його засвоєння, а білок підтримує колагеновий каркас”, – пояснює дієтолог Діана Ліндсі-Адлер з Нью-Йоркського медичного коледжу.

Усе це разом знижує ризик остеопорозу та переломів.

• Більше білка – міцніші м’язи

“Молоко містить усі дев’ять незамінних амінокислот, що робить його повноцінним джерелом білка високої якості”, – говорить Есані.

Цей напій особливо багатий на амінокислоти лейцин, ізолейцин і валін, які швидко засвоюються м’язовою тканиною. Це робить молоко відмінним вибором після тренування, під час хвороби або з віком, коли потреба в білку зростає.

• Довше відчуваєте ситість

“Білок уповільнює процес травлення і активує гормони насичення, а жир затримує спорожнення шлунка і посилює відчуття ситості після їжі”, – пояснює Ліндсі-Адлер.

Два типи молочного білка – сироватковий і казеїн – працюють разом: перший швидко засвоюється, другий діє повільно і довго стримує голод між прийомами їжі.

• Підтримує водний баланс

“Згідно з даними Міжнародної асоціації молочних продуктів, молоко складається приблизно на 87% з води”, – зазначає дієтолог Ніколь Роуч із лікарні Ленокс-Хілл.

Крім того, молоко містить електроліти – натрій і калій. “Ми втрачаємо електроліти щодня – через дихання, піт, сечу – вони ж підтримують водний баланс в організмі”, – пояснює Есані.

• Підтримує серце

“Калій регулює артеріальний тиск, врівноважуючи рівень натрію, а кальцій відповідає за нормальне скорочення і розслаблення судин”, – говорить Ліндсі-Адлер.

Проте незбиране молоко містить насичені жири, тому при надмірному вживанні цього напою вони можуть підвищувати рівень “поганого” холестерину.

Скільки молока можна пити на день

Чи корисно вживати молоко щодня? Згідно з американськими дієтичними рекомендаціями, дорослим радять три порції молочних продуктів на день.

Одна порція – це склянка молока об’ємом 240 мл, решту можна отримати йогуртом, сиром або кефіром.

Важливо: якщо у вас є алергія на молоко, то в такому випадку від нього потрібно відмовитися повністю.

Яке молоко краще пити

Дітям від 12 до 24 місяців рекомендується цільне молоко – воно підтримує ріст і розвиток. “Діти старшого віку та дорослі можуть обирати молоко з низьким вмістом жиру або знежирене, а ті, кому потрібно більше калорій, – цільне”, – уточнює Ліндсі-Адлер.

При серцево-судинних захворюваннях краще вибирати молоко з низьким вмістом жиру.

При непереносимості лактози можна вживати безлактозне молоко. “Воно містить ті ж поживні речовини – вітаміни, мінерали та білок, – просто оброблене ферментом лактазою для кращого засвоєння”, – пояснює Есані.

Найкраще – просто випити склянку молока. Але є й інші варіанти – наприклад, додати в смузі, каву або чай, приготувати гарячий шоколад або залити молоком вівсянку чи пластівці на ніч.