Що станеться з організмом при щоденному вживанні меду: відповідь дієтологів

На думку дієтологині, цей натуральний підсолоджувач містить мікроелементи, такі як калій, кальцій та магній.

Серед натуральних підсолоджувачів мед є одним з найвідоміших варіантів. Він не лише смачний, але й досить доступний у магазинах, зазначає Real Simple.

Видання підкреслює, що мед чудово поєднується з багатьма продуктами, зокрема з чаєм, вівсянкою, йогуртом та салатними заправками.

Завдяки цим якостям у вас може виникнути бажання вживати мед щодня. Але чи варто це робити?

Якщо ви регулярно споживаєте мед, особливо якщо дбаєте про правильне харчування, важливо пам’ятати про деякі моменти.

Зокрема, дієтологи розповіли про основні наслідки щоденного вживання меду, а також про найздоровіші способи його вживання.

“Мед в основному складається з природних цукрів, зокрема фруктози та глюкози, які є простими вуглеводами, що забезпечують швидке та легкозасвоюване джерело енергії. Він також містить невелику кількість вітамінів групи В, які допомагають організму перетворювати їжу на енергію та підтримують здоров’я шкіри, нервової системи та травлення”, – пояснила дієтологиня Лорен Манакер.

Більше того, за словами Манакер, цей натуральний підсолоджувач містить мікроелементи, такі як калій, кальцій та магній.

“Калій допомагає контролювати артеріальний тиск, кальцій підтримує здоров’я кісток, а магній сприяє функціонуванню м’язів і нервової системи”, – додала вона.

Крім того, як зазначає Манакер, мед містить амінокислоти (тобто будівельні блоки білків) та ферменти, такі як глюкозооксидаза, які сприяють його антимікробним властивостям і допомагають розщеплювати цукри.

Видання зазначає, що хоча мед зазвичай споживають у невеликих кількостях, його включення до раціону все ж може принести користь організму.

По-перше, поживні речовини, що містяться в меді, допомагають боротися з окислювальним стресом і запаленням – двома основними чинниками розвитку хронічних захворювань.

“Мед містить природні рослинні сполуки, які називаються флавоноїдами, та поліфеноли, такі як кверцетин, кемпферол, хризин та апігенін, що мають антиоксидантні та протизапальні властивості”, – поділилася дієтологиня Карлін Ремедіос.

За словами Ремедіос, ці сполуки можуть допомогти знизити рівень запальних хімічних речовин в організмі, а також окислювальний стрес, викликаний шкідливими вільними радикалами.

“Оскільки мед споживають у невеликих кількостях, він не є основним джерелом протизапальних поживних речовин у порівнянні з такими продуктами, як фрукти та овочі”, – зауважила дієтологиня.

Натомість його найбільша користь може полягати в тому, що він замінює більш оброблені підсолоджувачі в рамках збалансованого раціону.

У статті вказується, що додавання меду до раціону має потенційні переваги для травлення.

“Мед містить пребіотики, такі як олігосахариди, які живлять корисні бактерії кишківника та сприяють здоровому мікробіому. Він також містить ферменти, що допомагають розщеплювати цукри, що може додатково підтримувати процеси травлення”, – розповіла Манакер.

Вона згадала про дослідження, проведене на людях, в якому вивчалися ефекти вживання меду з йогуртом – продуктом, багатим на пробіотики. Дослідники виявили, що споживання меду збагачувало пробіотики в йогурті, що, за словами дієтологині, свідчить про те, що мед може сприяти виживанню пробіотиків в організмі людини.

“Хоча мед має багато корисних властивостей для здоров’я, щоденне вживання може мати певні недоліки, особливо якщо його споживати у надмірних кількостях”, – попередила Манакер.

Зокрема, дієтологиня перелічила, які можуть бути наслідки надмірного вживання меду:

“Мед є висококалорійним продуктом із високим вмістом цукру, що при надмірному споживанні може призвести до набору ваги, стрибків рівня цукру в крові та підвищення ризику розвитку діабету 2 типу”.

Крім того, якщо у вас діабет або переддіабет, краще контролювати розмір порцій через високий вміст цукру в цьому продукті.

“Спробуйте поєднувати мед зі збалансованими стравами, а не вживати його окремо”, – радить Ремедіос людям з таким діагнозом.

Незважаючи на переваги щоденного вживання меду, важливо слідкувати за розміром порцій, оскільки його легко переїсти.

Також варто пам’ятати, що, за словами Ремедіос, для довгострокового здоров’я загальні харчові звички, такі як вживання великої кількості овочів, фруктів, бобових, цільнозернових продуктів, корисних жирів і білка, мають більше значення, ніж будь-який окремий підсолоджувач.

Водночас, дієтологиня зазначила, що мед може бути частиною здорового раціону, якщо вживати його в помірних кількостях.

“Для більшості людей розумна порція становить приблизно одну-дві чайні ложки на день”, – зазначила вона.

Однак, за словами Ремедіос, виняток становлять випадки, коли у вас є хронічне захворювання, наприклад діабет. В такому разі варто проконсультуватися з лікарем, який зможе визначити, чи безпечне для вас щоденне вживання меду.

Крім того, щоб насолодитися медом, підтримуючи при цьому рівновагу рівня цукру в крові та посилюючи відчуття ситості, дієтологиня радить поєднувати мед із продуктами, що містять білок, клітковину та корисні жири.

Серед прикладів таких поєднань – натуральний йогурт з медом і горіхами, вівсянка з насінням і медом, тости з цільнозернового хліба з горіховим маслом і медом, а також чай з медом у поєднанні зі збалансованим перекусом або повноцінним прийомом їжі.

Інші новини про солодощі

Раніше УНІАН повідомляв, що регулярне вживання десерту має свої переваги, але варто пам’ятати й про недоліки.

Також ми писали, що дієтологи розповіли, чим замінити магазинні солодощі без шкоди для здоров’я.