Лосось не в переліку: дієтолог визначила найкорисніші види риби для серця та холестерину

Дієтолог назвала три види риби, які знижують рівень шкідливого холестерину та підтримують здоров’я серця, але серед них немає лосося.

Багато людей вважають, що зниження рівня холестерину означає відмову від усього. Проте польська дієтологиня Стромке-Зломанець має іншу точку зору: починати слід не з заборон, а з корисних звичок.

На її думку, правильне харчування – це не набір обмежень, а філософія. Цей підхід базується на формуванні корисних звичок, а не на виключеннях і відмовах, пише WP Kobieta. І в основі цієї філософії лежить простий принцип: додавати до раціону те, що дійсно корисне.

Одним із таких продуктів дієтолог назвала жирну рибу – і її вибір може вразити.

Жирна риба як друг серця

Як відправну точку дієтолог пропонує орієнтуватися на середземноморську дієту, хоча відразу ж розвіює можливі побоювання.

“Чудово будувати своє харчування на основі середземноморської дієти – це не означає, що потрібно їсти баклажани та помідори цілий рік”, – уточнила вона.

Мова йде скоріше про філософію харчування – багатого на овочі, корисні жири та необроблені продукти, – а не про суворе дотримання конкретних рецептів.

Одна з найважливіших порад експерта – уявний парадокс, пов’язаний із жиром. “Це парадокс, адже ми говоримо про те, щоб їсти пісне. Так прийнято. Але зараз – м’ясо пісне, зате риба жирна. Вона дуже бажана в нашому раціоні. Наприклад, оселедець, палтус, шпроти”, – пояснила Стромке-Зломанець.

Оселедець, палтус і шпроти – вживайте якомога частіше

Чому саме ці риби? Оселедець, палтус і шпроти належать до видів, особливо багатих на жирні кислоти омега-3, які мають протизапальну дію та допомагають знижувати рівень тригліцеридів і так званого “поганого” холестерину ЛПНЩ, одночасно підвищуючи рівень “хорошого” холестерину ЛПВЩ.

Регулярне споживання жирної морської риби – одна з найкраще вивчених харчових звичок, що підтримують здоров’я серцево-судинної системи.

Дієтолог додала, що спосіб приготування риби не має принципового значення – її можна вживати як у свіжому вигляді, так і в копченому.

Проте є одне виключення: людям з артеріальною гіпертензією слід уникати копчених варіантів, оскільки вони містять значну кількість солі, що може негативно впливати на артеріальний тиск.

Раніше УНІАН повідомляв, який горіх корисніший – фісташки чи арахіс.