Як обирати диню: поради експертки
Існує кілька порад, щоб не залишитися розчарованими після відвідування продуктового магазину чи ринку.
Завдяки кільком порадам, обрана вами диня може стати зіркою будь-якої фруктової тарілки, яку ви принесете на літній пікнік. Про це повідомляє usatoday.
Вибір якісної дині передбачає знаходження балансу між занадто м’якою і перестиглою, а також не настільки зеленою, щоб довелося довго чекати, перш ніж насолодитися нею.
Зазначається, що диня – це великий, важкий фрукт з помаранчевою м’якоттю та сітчастою шкіркою світло-коричневого кольору. Вона славиться своєю солодкістю влітку і є низькокалорійною закускою, багатою на корисні речовини, такі як вітаміни А і С, калій, клітковина та інші рослинні поживні речовини й антиоксиданти.
Проте є кілька порад, щоб не піти з магазину або ринку розчарованими.
Як визначити, чи дозріла диня
“Стиглі дині будуть важкими і злегка прогинатимуться при натисканні”, – зазначила Ліза Валенте, зареєстрована дієтологиня з околиць Берлінгтона.
Вона також підкреслила, що варто звернути увагу на будь-які вм’ятини, м’які ділянки або тріщини. Це можуть бути ознаки того, що на фрукті починають розмножуватися бактерії або цвіль. Запліснявілі фрукти слід залишити, а якщо ви вже придбали такий фрукт, то викинути.
Далі потрібно звернути увагу на колір. Валенте рекомендує:
“Диня повинна мати золотистий відтінок зовні. Під шкіркою або сіткою не повинно бути занадто багато зелені”.
Якщо ви понюхаєте кінчик дині з боку квітки, протилежного тому місцю, де був стебло, він повинен пахнути солодко і квітково, майже як мед. Якщо запаху немає, ймовірно, вона не дозріла.
Як зберегти диню надовго
Після того, як ви принесли додому обрану диню, пам’ятайте, що термін її зберігання залежить від того, наскільки вона була стиглою на момент покупки.
“Вона може зберігатися кілька днів на кухонному столі, але ціла диня в холодильнику протримається близько семи днів. Після розрізання вона зберігається в холодильнику приблизно п’ять днів”, – розповіла Валенте.
Те, що ви не їсте шкірку, не означає, що її не потрібно мити, згідно з даними Клівлендської клініки. Це знижує ризик потрапляння забруднень з зовнішньої сторони плоду на їстівну частину.
Як вибрати кавун
Блискучі овочі та фрукти привертають увагу багатьох потенційних покупців у продуктових магазинах або на ринках. У Mashed розповіли, чи варто купувати блискучі кавуни. Це найчастіше свідчить про те, що він недозрілий. Тому він не буде таким солодким і смачним.
У виданні зазначили, що стиглі кавуни повинні мати тьмяний, темний колір з матовою текстурою шкірки. Це одні з основних ознак ідеального кавуна.
