Чому фольга має матову та блискучу сторони: знайдено пояснення

Навколо цього простого запитання роками ведуться численні міфи та суперечки в інтернеті.

Мало який кухонний предмет викликав стільки дискусій, як дві сторони алюмінієвої фольги. Дехто вважає, що блискуча сторона повинна бути звернена до їжі, інші наполягають на матовій стороні, а багато хто пов’язує це з різними лайфхаками.

Проте реальність набагато простіша, ніж вважає більшість. Різниця виникає в процесі виготовлення. Під час виробництва алюмінієвої фольги алюміній кілька разів прокатується між валками, стаючи дедалі тоншим. В кінці процесу матеріал стає настільки тонким, що під час фінального прокатування його зазвичай пропускають через машини у два шари, пише 24.hu.

Т та поверхня, що безпосередньо контактує з полірованими сталевими валками, стає більш гладкою і блискучою. Інша сторона не підлягає такій інтенсивній обробці, тому залишається матовою. Таким чином, два різних види – це просто наслідок технології виготовлення.

Чи має значення, яка сторона торкається їжі

У повсякденному використанні немає жодної різниці, яка сторона – блискуча чи матова – виявляється зверненою до їжі.

Обидві сторони алюмінієвої фольги виготовлені з одного й того ж матеріалу, тому під час запікання, зберігання або упаковки вони поводяться практично однаково.

Саме тому не потрібно окремо стежити за тим, яка сторона контактує з м’ясом, овочами або іншими продуктами харчування.

Чи є хоч якась різниця між двома сторонами

У теорії блискуча поверхня трохи краще відбиває теплове випромінювання, тому іноді вважається, що її варто розгортати назовні, якщо, наприклад, ми робимо “намет” з фольги для відпочинку готового запеченого м’яса.

Однак експерти мають різні думки з цього приводу. Хоча в лабораторних умовах може бути виявлена певна різниця, у повсякденній кухонній практиці ця відмінність настільки незначна, що в більшості випадків не впливає на результат.

Отже, коли наступного разу ми будемо використовувати алюмінієву фольгу, не потрібно довго думати над тим, яка сторона повинна бути зовні або всередині. Різниця між блискучою та матовою поверхнею в першу чергу зумовлена виробництвом, а не якоюсь секретною кухонною функцією.

Раніше УНІАН повідомляв, що існує певний засіб, який освіжить мікрохвильовку за 10 хвилин.