6 овочів з вищим вмістом клітковини, ніж у яблуках

Окрім клітковини, ці овочі містять багато корисних вітамінів.

Яблука містять значну кількість клітковини: 3,5 грама (г) у маленькому яблуці та 4,2 г у середньому яблуці, що становить 12,5% і 15% від рекомендованої добової норми у 28 грамів. Проте існують овочі, які перевищують будь-яке яблуко за вмістом клітковини, повідомляє Verywellhealth.

1. Артишоки

Клітковина: 6,84 г (24% від добової норми) в 1 середньому артишоку.

Крім того, артишоки особливо багаті на інулін – пребіотичну клітковину, яка сприяє здоров’ю кишечника та контролю рівня цукру в крові. Також у них низький вміст вуглеводів, що робить артишок ідеальним вибором для тих, хто дотримується низьковуглеводної дієти.

2. Чорна квасоля

Клітковина: 7,6 г (27% від добової норми) у 1/2 склянки вареної чорної квасолі.

Споживання 2 склянок вареної чорної квасолі дозволить вам перевищити 100% вашої добової норми клітковини. З чорною квасолею ви також отримаєте інші корисні речовини, такі як фолієва кислота, яка є вітаміном групи В, що підтримує поділ клітин, здоров’я еритроцитів і розвиток плоду.

3. Гарбуз

Клітковина: 9 г (32% від добової норми) в 1 склянці вареного гарбуза.

Окрім високого вмісту клітковини, цей овоч також є джерелом вуглеводів і багатий на поживні речовини, такі як калій, вітамін А та вітаміни групи В.

4. Горох

Клітковина: 4,4 г (16% від добової норми) у 1/2 склянки вареного гороху.

Горох також має відносно низьку калорійність і є багатим джерелом білка: 67 калорій і 4,3 г білка на порцію такого ж обсягу.

5. Солодка картопля

Клітковина: 8,2 г (29% від добової норми) в 1 склянці вареної солодкої картоплі.

Лише 1 склянка вареного батату містить 8,2 г клітковини і менше 250 калорій. Солодка картопля також славиться високим вмістом вітаміну А, який пов’язують з користю для здоров’я очей, шкіри та мозку, а також містить більше інших корисних речовин, таких як калій і вітамін В6.

6. Броколі

Клітковина: 5,1 г (18% від добової норми) в 1 склянці вареної броколі.

Броколі також багата на кальцій, антиоксиданти та вітаміни К, С і А, а також надає протизапальні переваги, які, згідно з останніми дослідженнями, можуть допомогти захистити від деяких видів раку.

Раніше УНІАН повідомляв про 6 продуктів, у яких вітаміну С навіть більше, ніж у ківі.