Що трапляється з тілом при щоденному вживанні чаю: роз’яснення дієтолога

Різноманітні види чаю корисні завдяки наявності поліфенолів та інших сполук.

Чай є одним з найулюбленіших напоїв у світі, і дослідження показують, що він може бути корисним не лише для зволоження організму та створення відчуття комфорту. Регулярне споживання чаю постачає організму поліфеноли та інші сполуки, які сприяють покращенню здоров’я кишківника, метаболізму та настрою. Про це повідомляє Health.

Автор статті, дієтолог Ліндсі ДеСото, пояснила, чому чай може позитивно впливати на роботу кишківника. Вона зазначила, що напій багатий на антиоксидантні сполуки, відомі як поліфеноли. Дослідження, опубліковане в International Journal of Molecular Sciences, виявило, що поліфеноли чаю можуть сприяти зростанню корисних бактерій, таких як Bifidobacterium і Lactobacillus, одночасно пригнічуючи розвиток деяких шкідливих бактерій. Це може підтримувати здоровіший мікробіом кишківника.

Сполуки, особливо ті, що містяться в зеленому чаї, також можуть сприяти утворенню коротколанцюгових жирних кислот (SCFA). Вони забезпечують енергією клітини кишківника, допомагають регулювати запалення та зміцнюють кишковий бар’єр. Про це йдеться в іншому дослідженні, опублікованому в Food Research International.

У виданні зазначили, що здоровий мікробіом кишківника має важливе значення для травлення, регуляції запалення, функціонування імунної системи та навіть настрою. Це часто називають “віссю кишківник-мозок” – системою зв’язку між кишківником і мозком. Згідно з дослідженнями, дисбаланс мікробіому може призводити до таких станів, як ожиріння, діабет 2 типу, тривожність і депресія.

Метаболізм може прискоритися

Як зазначила ДеСото, зелений, чорний чаї та чай улун можуть підтримувати обмін речовин. Зокрема, зелений чай багатий на антиоксиданти-катехіни, особливо епігалокатехін галат (EGCG), який може сприяти спалюванню жиру.

Чорний чай, за словами експертки, містить сполуки теафлавіни та теарубігіни, які можуть допомогти зменшити кількість жиру в організмі, включаючи вісцеральний жир, що накопичується глибоко в черевній порожнині навколо органів. Деякі дані свідчать, що поліфеноли чорного чаю можуть бути навіть ефективнішими для контролю ваги, ніж поліфеноли зеленого чаю, хоча для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження.

Чай улун містить поліфеноли, які можуть допомагати організму ефективніше використовувати жир як джерело енергії. Дослідження 2020 року, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що вживання цього чаю протягом двох тижнів підвищувало окислення жирів – процес їх розщеплення для отримання енергії.

Ці види чаю також містять кофеїн, який може трохи збільшувати кількість калорій, що спалює організм.

Як зазначило видання, незважаючи на обнадійливі результати досліджень, чай не є “швидким рішенням” для схуднення чи прискорення метаболізму. Найважливішими залишаються якість харчування, сон, рівень стресу, фізична активність та спосіб життя.

Настрій і здоров’я мозку можуть покращитися

Зелений і чорний чай містять кофеїн та L-теанін – амінокислоту, яка природно присутня в чайному листі. Хоча дослідження ще обмежені, L-теанін може сприяти відчуттю спокою та зосередженості, особливо в поєднанні з кофеїном, зазначає ДеСото.

За її словами, зелений чай і його компоненти, включаючи L-теанін та EGCG, можуть допомагати зменшувати симптоми поганого настрою, зокрема прояви депресії. У дослідженнях також повідомляли про покращення при тривожності, стресі та проблемах зі сном, хоча потрібні додаткові наукові дані.

Деякі люди відзначають, що чай допомагає їм почуватися спокійніше або краще концентруватися протягом дня. Водночас реакція може варіюватися залежно від чутливості до кофеїну та виду чаю, підкреслили у виданні.

Ризики

Чай загалом вважається безпечним для більшості людей, проте авторка нагадала про кілька моментів, які слід враховувати.

Деякі види чаю містять кофеїн, який у деяких людей може викликати нервозність, тривожність, головний біль, проблеми зі сном або дискомфорт у травленні. Якщо ви чутливі до кофеїну, кращим вибором можуть бути трав’яні чаї, такі як ромашковий, м’ятний, імбирний або ройбуш.

Вживання великої кількості чаю може погіршувати засвоєння заліза, особливо якщо пити його під час їжі. Це може бути особливо важливим для людей із дефіцитом заліза або тих, хто має підвищений ризик низького рівня заліза.

Деякі бутильовані або підсолоджені чайні напої можуть містити багато доданого цукру, що може зменшити частину потенційної користі для здоров’я.

Раніше УНІАН повідомляв про чай №1, який покращує роботу мозку. Експерти з харчування стверджують, що найкраще на когнітивні функції впливає зелений чай, і це підтверджено значною кількістю досліджень. Користь напою для мозку забезпечують катехіни, зокрема EGCG, а також L-теанін і невелика кількість кофеїну. Це поєднання підтримує спокійну концентрацію, ясність розуму та довгострокове здоров’я мозку, чого не можуть більшість інших чаїв.