Що сприяє покращенню роботи мозку: дієтологи визначили найкращий чай.

Багато видів чаю позитивно впливають на здоров’я мозку, але один з них виділяється завдяки своєму неповторному складу біоактивних речовин.

Щоб підтримувати ясність розуму, більшість людей намагаються достатньо спати, обирати “правильні” продукти та загалом дотримуватися здорового способу життя. Це також стосується їхнього вибору напоїв протягом дня. Існує один вид чаю, який дієтологи постійно рекомендують для покращення функцій мозку, повідомляє Realsimple.

Фахівці з харчування стверджують, що зелений чай має найкращий вплив на когнітивні функції, що підтверджується численними дослідженнями.

“Мій найкращий вибір – це зелений чай (включаючи матчу). Хоча багато чаїв корисні для мозку, зелений виділяється завдяки своєму унікальному складу біоактивних сполук”, – зазначає зареєстрована дієтологиня-нутриціологиня Вандана Шет.

Її думку підтримує зареєстрована дієтологиня-нутриціологиня та професійна шеф-кухарка Ліндсі Шенфельд.

“Зелений чай – найкращий вибір! Коли мова йде про здоров’я мозку, зелений чай зазвичай отримує найбільше уваги”, – підкреслила вона.

За її словами, кілька тривалих досліджень показують, що регулярне вживання зеленого чаю знижує ризик когнітивного зниження, а “його природні сполуки можуть допомогти захистити клітини мозку з віком”. Одне з таких досліджень було опубліковане в журналі Neuroepidemiology.

“Зелений чай містить катехіни, зокрема EGCG, а також L-теанін і невелику кількість кофеїну. Це поєднання сприяє спокійній концентрації, ясності розуму та довгостроковому здоров’ю мозку, чого не можуть забезпечити більшість інших чаїв”, – пояснила Шет.

Як зазначено в дослідженні, опублікованому в Phytomedicine, L-теанін сприяє розслабленню, не викликаючи сонливості, і допомагає пом’якшити вплив кофеїну.

Крім того, за словами Шет, катехіни, що містяться в зеленому чаї, мають як антиоксидантні, так і протизапальні властивості, що підтримує клітини мозку.

“Це поєднання робить зелений чай особливо корисним для підтримки уваги та когнітивного здоров’я протягом усього життя”, – зазначила вона.

Вживання чорного чаю також може бути корисним для здоров’я мозку. Але, на відміну від чорного, листя зеленого чаю піддається мінімальному окисленню, що дозволяє зберегти вищий рівень катехінів. Згідно з дослідженням, опублікованим у International Journal of Molecular Sciences, це означає, що з зеленим чаєм ви отримуєте більше сполук, пов’язаних з довгостроковою нейропротекцією.

Зелений чай також містить менше кофеїну (приблизно 25–40 міліграмів на чашку в порівнянні з 40–70 міліграмами), що дозволяє вживати його більше протягом дня, ніж чорного чаю чи кави.

Як пити більше зеленого чаю

По-перше, експерти радять, щоб максимально використати потенціал зеленого чаю для покращення роботи мозку, важливо правильно його заварювати.

“Це може звучати смішно, але це важливо! Використовуйте гарячу воду, а не окріп, і тримайте максимум 2–3 хвилини. Це збереже його злегка солодким, а не гірким”, – пояснила Шенфельд.

Вона додала, що перегрівання або тривале варіння зеленого чаю може зменшити його користь для мозку.

Як зазначила Шенфельд, регулярність також має велике значення.

“Знайдіть зелений чай, який вам подобається, і перетворіть вживання чаю на щоденну звичку, а не на чергову оздоровчу турботу, стане набагато легше. Найкращий чай для здоров’я мозку – це той, який вам приємно пити”, – підкреслила вона.

Більшість досліджень рекомендують вживати від однієї до трьох чашок на день, щоб це було корисно для мозку. Ефект буде помітний, якщо вживати чай регулярно, а не епізодично, зазначає видання. Щоб збільшити кількість випитого зеленого чаю, за словами Шет, його можна замінити іншими напоями, наприклад, другою чашкою кави.

Шенфельд радить приготувати холодний зелений чай і мати його під рукою на випадок крайньої необхідності. До напою можна додати лимон, цедру інших цитрусових або свіжу м’яту.

“Зрештою, знайдіть друга, який любить чай, оскільки звички здорового способу життя, як правило, легше виробити під час спілкування”, – підсумувала вона.

Раніше УНІАН повідомляв, що на когнітивне здоров’я може впливати не лише те, що людина їсть, але й коли вона їсть. Зокрема, важливим є час вечері. Для кращої розумової діяльності експерти рекомендують вечеряти приблизно за три години до сну.