Отруйний продукт, що є в кожному домі: чому не слід вживати багато яблучного насіння

Насіння яблук містить компоненти, які можуть бути небезпечними для здоров’я, тому їх краще не вживати.

Яблука вважаються дуже корисними фруктами, проте не всі усвідомлюють, що їх насіння не слід вживати у великих кількостях: воно містить речовини, які в надмірній кількості можуть негативно вплинути на організм людини.

Раніше ми згадували про найотруйніші рослини України, а також про те, скільки яблучних кісточок можна споживати щодня і чому не варто ризикувати, пишуть фахівці з Medical News Today.

Чим небезпечні насіння яблук – у яких кількостях їх можна вживати

Ця речовина називається амігдалін, і за певних умов вона може перетворюватися на ціанід – потужну отруту.

Звісно, можна виділити й позитивні якості, якими володіють насіння яблук – їх користь і шкода можуть проявлятися по-різному в залежності від обсягу споживання.

Так, якщо людина випадково проковтне одне або два насіння, це зазвичай не викликає жодних наслідків: небезпека виникає лише при вживанні великої кількості розжованого або подрібненого насіння, коли в організм потрапляє значна доза токсичної речовини.

При цьому амігдалін міститься не лише в яблуках, але й у насінні інших фруктів, таких як груші, абрикоси та вишні.

Вважається, що смертельна доза ціаніду становить приблизно 50–300 міліграмів. За оцінками досліджень, для розвитку гострого отруєння людині може знадобитися з’їсти від кількох десятків до кількох сотень розжованих насінин – точна кількість залежить від маси тіла та індивідуальних особливостей.

Що станеться, якщо з’їсти все насіння з яблука – побічні ефекти

Ціанід (ціаністий водень) при потраплянні в травну систему порушує надходження кисню до клітин організму, що і викликає його токсичну дію.

Симптоми отруєння можуть проявитися через кілька хвилин або годин. До легких ознак належать головний біль, запаморочення, сплутаність свідомості та розширення зіниць. У важчих випадках можливі зниження тиску, судоми, втрата свідомості та навіть кома.

Яблучний сік зазвичай не є небезпечним, якщо в нього не потрапили подрібнені насіння. При цьому в процесі промислової обробки та пастеризації можливий вміст токсичних речовин додатково знижується.

Існують стани та захворювання, які роблять організм більш вразливим до впливу ціанідів:

• Деякі захворювання серцево-судинної системи.
• Хвороби дихальної системи (хронічні обструктивні захворювання легень, астма).
• Хвороба Вільсона.
• Синдром Кернса-Сейра.

Отже, знаючи, чому не слід їсти кісточки від яблук, ви можете не лише убезпечити своє здоров’я, але й захистити інших людей, особливо дітей.