Корисні консерви при високому тиску: 6 найкращих від дієтологів

Консервовані продукти є зручними, а часто й дешевшими за свіжі.

Вибір правильних продуктів для осіб з підвищеним кров’яним тиском може бути непростим. Консерви можуть стати в нагоді, але важливо знати, як уникнути високого вмісту натрію. Про це повідомляє Verywell health.

Згідно з думкою дієтологині та професорки харчування в Бостонському університеті Джоан Салдж Блейк, консервовані фрукти та овочі можуть бути на 20 відсотків дешевшими, ніж їх свіжі варіанти. Більшість з них допомагають знижувати високий кров’яний тиск завдяки вмісту калію.

Дослідження, опубліковане в Cochrane Library, показало, що калій сприяє виведенню надлишку натрію з організму через нирки, що, в свою чергу, призводить до зниження показників тиску, зазначає Блейк.

Багато консервованих продуктів містять значну кількість натрію, якого слід уникати. Експертка пояснила, як це зробити.

“Ось найкращий секрет: промивання овочів у друшляку під проточною водою може зменшити вміст натрію на порцію. Щодо консервованих фруктів, краще обирати їх у соку, а не в сиропі, щоб зменшити кількість доданого цукру”, – підкреслила вона.

Видання виділило 6 консервованих продуктів, які можуть допомогти знизити високий кров’яний тиск.

1. Консервована квасоля

На думку Блейк, консервована квасоля є не лише доступним і багатим на калій доповненням до страв, але й джерелом рослинного білка та розчинної клітковини, яка допомагає знижувати рівень холестерину в крові.

“Пам’ятайте, що підвищений кров’яний тиск збільшує ризик серцевих захворювань, тому вживання квасолі принесе вам дві переваги, якщо ви додасте її до своїх страв”, – зазначила вона.

2. Консервовані фрукти

Блейк зазначила, що всі консервовані фрукти багаті на калій, але консервований ананас також містить вітамін С, який підтримує здорову імунну систему.

Якщо вживати ананас з йогуртом, це додасть до вашого раціону ще й кальцій – важливий мінерал для підтримки нормального кров’яного тиску, повідомила експертка.

Абрикоси, консервовані без додавання цукру, також є відмінним варіантом, стверджує магістерка наук, дієтологиня-нутриціологиня Ліндсі Мелоун. Вони забезпечують організм калієм, клітковиною та вітаміном А.

3. Консервований гарбуз

Консервований гарбуз, за словами Мелоун, багатий на калій, вітамін А та клітковину.

“Це легке доповнення до смузі, вівсянки, супів або випічки, і може допомогти збільшити загальне споживання поживних речовин”, – зазначила вона.

Блейк додала, що в консервованому гарбузі також міститься магній – мінерал, який відіграє важливу роль у регулюванні кров’яного тиску. Одна чашка консервованого гарбуза забезпечує понад 10 відсотків добової норми магнію.

4. Консервований буряк

За словами Мелоун, буряк багатий на природні нітрати, які організм перетворює на оксид азоту. Останній допомагає кровоносним судинам розслаблятися та розширюватися, що забезпечує здоровий кровотік і нормальний кров’яний тиск. Перевага консервованого варіанту полягає в тому, що його легко використовувати, коли потрібно перекусити.

5. Консервовані помідори

Консервовані помідори містять калій, вітамін С і лікопін. Згідно з дослідженням, опублікованим в International Journal of Molecular Sciences, лікопін є антиоксидантом, який позитивно впливає на здоров’я серця.

6. Консервований лосось

Консервована риба, така як лосось, багата на білок та корисні для серця омега-3 жирні кислоти. Як свідчить дослідження, опубліковане в Journal of the American Heart Association, омега-3 знижує кров’яний тиск. Крім того, лосось має низький вміст шкідливих для серця насичених жирів.

Раніше УНІАН повідомляв, що для зниження тиску корисно пити. Дослідження показали, що вживання бурякового соку вранці натщесерце покращує засвоєння нітратів, що сприяє розслабленню кровоносних судин – і зниженню артеріального тиску.