Де міститься найбільше вітаміну D: лікарка виділила 10 найкорисніших продуктів

В основному це продукти тваринного походження.

Згідно з інформацією Національних інститутів охорони здоров’я США, потреба вітаміну D у людини визначається її віком та ризиком виникнення дефіциту.

Протягом життя, від дитинства до пізньої зрілості, зазвичай потрібно близько 600 МО вітаміну D щодня. Ця кількість також стосується вагітних жінок і тих, хто годує грудьми. Немовлятам до 1 року необхідно 400 МО вітаміну D на день. Дорослі, які старші 70 років, повинні прагнути отримувати 800 МО щодня, зазначає експертка.

Людям з підвищеним ризиком дефіциту, за її словами, може знадобитися більше вітаміну D. Це, зокрема, стосується немовлят на грудному вигодовуванні, літніх людей, осіб з темною шкірою, пацієнтів із захворюваннями травної системи (хвороба Крона, виразковий коліт, целіакія), тих, хто переніс шунтування шлунка, а також людей з ожирінням.

Крім того, пише лікарка, до цієї категорії належать і ті, хто приймає медикаменти, що впливають на рівень вітаміну D. Це стосується деяких засобів для зниження холестерину, протисудомних препаратів, стероїдів та засобів для схуднення. Також пацієнти з хронічними захворюваннями нирок або печінки потребують більшої кількості вітаміну D.

Авторка представила 11 продуктів, які містять найбільше вітаміну D.

1. Форель

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, вміст вітаміну D у 85 г приготованої на пару форелі становить 12,06 мікрограма (мкг), що дорівнює 60% від добової норми.

Ця ж порція форелі також містить 106,8 калорії, 4,68 г жиру, 15,12 г білка, 0 г вуглеводів, 285,6 мг калію, 2,97 мкг вітаміну B12 (або 111% від добової норми), 17,88 мкг селену (або 32,5% від добової норми).

2. Лосось

Як свідчать дані Міністерства сільського господарства США, в 85-грамовій порції приготованого на сухому вогні лосося міститься 383 міжнародні одиниці (МО) вітаміну D, або 48% від добової норми.

Також у цій кількості риби 118 калорій, 3,66 г жирів, 19,9 г білка, 369 мг калію, 4,25 мкг вітаміну B12 (або 177% від добової норми), 32,3 мкг селену (або 58% від добової норми).

3. Мигдалеве молоко

У 226 г мигдалевого молока міститься 199 МО вітаміну D (або 24,9% від добової норми). Ця ж порція продукту також містить 28,8 калорії, 2,5 г жирів, 1,01 г білка, 1,01 г вуглеводів, 161 мг калію, 451 мг кальцію (або 34,7% від добової норми), 7,2 мг вітаміну Е (або 48% від добової норми).

4. Сардини

Порція з 106 г консервованих в олії та зціджених атлантичних сардин має 178 МО вітаміну D (або 22% від добової норми). Вона також містить 191 калорію, 10,5 г жирів, 22,6 г білка, 8,22 мкг вітаміну B12 (або 343% від добової норми), 351 міліграм кальцію (або 27% від добової норми), 48,5 мкг селену (або 88% від добової норми).

5. Вівсяне молоко

Вміст вітаміну D у 226 г вівсяного молока становить 156,4 МО, або 19,5% від добової норми. Ця порція вівсяного молока також містить 110 калорій, 6,325 г жиру, 1,84 г білка, 11,73 г вуглеводів, 340 мг калію, 340 мг кальцію (або 26% від добової норми), 204,7 мг фосфору (або 16,4% від добової норми).

6. Молочні продукти

В 1 склянці незбираного (3,25%) молока міститься 124 МО вітаміну D, або 15,5% від добової норми.

Ця порція молочної продукції також містить 149 калорій, 7,93 г жирів, 7,69 г білка, 11,7 г вуглеводів, 322 мг калію, 112 мкг вітаміну А (або 12,4% від добової норми), 276 мг кальцію (або 21,2% від добової норми).

7. Соєве молоко

227 г соєвого молока містить 120 МО вітаміну D, або 15% від добової норми. Також у цій кількості продукту 110 калорій, 4,5 г жирів, 7,99 г білків, 9 г вуглеводів, 1,92 г клітковини, 379 мг калію, 499 мкг вітаміну А (або 55% від добової норми), 451 мг кальцію (або 34,7% від добової норми).

8. Яйця

Одне велике ціле яйце, зварене круто, містить 43,5 МО вітаміну D, або 5,4% від добової норми. У ньому також є 77,5 калорій, 5,3 г жирів, 6,3 г білка, 0,56 г вуглеводів, 74,5 мкг вітаміну А, 0,555 мкг вітаміну B12 (або 23% від добової норми), 15,4 мкг селену (або 28% від добової норми).

9. Тунець

85 г тунця, приготованого на сухому вогні, містить 40 МО вітаміну D, або 5% від добової норми. У цій же порції 73,1 калорії, 0,816 г жирів, 16,5 г білка, 2,17 мкг вітаміну B12 (або 90% від добової норми), 60 мкг селену (або 109% від добової норми).

10. Гриби

Вміст вітаміну D в 1 склянці варених грибів шиїтаке становить 40,6 МО, або 5% від добової норми. Ця ж порція шиїтаке також містить 81,2 калорії, 0,319 г жирів, 2,26 г білка, 20,9 г вуглеводів, 3,04 г клітковини, 1,93 мг цинку (або 17,5% від добової норми), 1,3 мг міді (або 144% від добової норми), 36 мкг селену (або 65,4% від добової норми).

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, гриби, які піддаються впливу сонця, містять ще більше вітаміну D. Проте, як зазначається, вміст вітаміну D у грибах, що піддавалися ультрафіолетовому випромінюванню, може зменшуватися під час зберігання та приготування. Дослідники рекомендують вживати гриби до закінчення терміну придатності, щоб отримати рівень вітаміну D понад 10 мікрограмів на 100 грамів. Цей рівень вищий, ніж у більшості продуктів, що містять вітамін D, і близький до добової потреби.

Раніше УНІАН повідомляв, що вчені виявили новий ефект вітаміну D. Вони з’ясували, що люди, які регулярно приймали ці добавки, можуть мати дещо меншу ймовірність виникнення симптомів тривалого COVID-19 через кілька тижнів після зараження.