Вчені виявили неочікуваний продукт, що може зменшити ризик деменції.

У дослідженні розглядаються три складові сиру, які можуть впливати на когнітивне здоров’я через різні механізми.

Протягом трьох років спостерігали за 134 літніми японцями, які щотижня вживали сир. Серед тих, хто не споживав сир, було 176 осіб. Про це повідомляється в дослідженні, опублікованому в Nutrients, передає Futura.

“Регулярне вживання сиру пов’язане з на 24% нижчим відносним ризиком розвитку деменції. Коли дослідники врахували загальні харчові звички, цей показник зменшився до 21%, але залишився статистично значущим. Ця стійка залежність свідчить про специфічний вплив сиру, навіть з урахуванням загальних харчових звичок”, – зазначено в матеріалі.

Зазначається, що приблизно 72% споживачів сиру вживали його лише один або два рази на тиждень, тому для спостережуваного зниження ризику не було необхідним інтенсивне або щоденне споживання.

У дослідженні розглядаються три компоненти сиру, які можуть впливати на когнітивне здоров’я через різні механізми. Зокрема, вітамін К2 регулює кальцифікацію судин, а оскільки атеросклероз і підвищений кров’яний тиск збільшують ризик деменції, захист цілісності судин може опосередковано захищати мозок.

“Біоактивні пептиди, що утворюються під час ферментації, мають протизапальні та антиоксидантні властивості, важливі для здоров’я нейронів. Деякі ферментовані сири також містять пробіотики, які впливають на вісь “кишківник-мозок” – шлях, що привертає дедалі більшу увагу в дослідженнях нейродегенеративних захворювань”, – пояснюють у публікації.

Водночас варто зазначити, що 82,7% учасників споживали плавлений сир, який містить менше пробіотиків, ніж добре витримані або ферментовані види. Лише 7,8% вживали сири з білою пліснявою, такі як камамбер.

Отже, механізми, що лежать в основі будь-якого ефекту, залишаються нез’ясованими, оскільки більшість учасників споживали той тип сиру, який найменше пов’язаний із запропонованими біологічними поясненнями.

Масштаб та обмеження дослідження

Видання Futura уточнило, що вчені вимірювали споживання сиру лише один раз, на початку дослідження, не відстежуючи кількість або зміни звичок протягом трьох років.

“Діагнози деменції базувалися на адміністративних страхових записах, а не на клінічній оцінці. Дослідження не включало генетичних даних, тому вплив відомих варіантів ризику, таких як APOE ε4, залишається неврахованим. Когорта складалася виключно з японців, що обмежує можливість поширення цих висновків на різні дієти та популяції”, – додали у матеріалі.

Наступним завданням дослідників є проведення контрольованих клінічних випробувань для визначення конкретних сортів сиру, дозувань і тривалості споживання, що дозволить створити чіткий план профілактики деменції за допомогою дієти у людей похилого віку.

Інші новини про здоровʼя

Раніше вчені досліджували, чи корисно пити каву натщесерце. Відомо, що склад вашої кави залежить від походження зерен, а також від способу їх заварювання.

Також фахівці розповіли, який вид спорту найкраще зміцнює ваше серце. За їхніми словами, плавання не лише покращує витривалість, але й сприяє кровообігу, при цьому навантаження на тіло значно менше, ніж у багатьох інших видах спорту.