Що відбудеться, якщо щодня вживати помідори: коментарі дієтологів

Ви отримаєте значні переваги для здоров’я.

Сезон помідорів вже близько, і багато людей – особливо ті, хто вирощує їх самостійно – готуються вживати їх практично щодня протягом тижнів або навіть місяців. Але які наслідки для організму матиме така “помідорна дієта”? Портал RealSimple поспілкувався з двома сертифікованими дієтологами, щоб дізнатися, чи безпечно щодня їсти помідори і кому слід бути обережним.

“Помідори – це один з найкорисніших продуктів, які ви можете включити у свій раціон. Вони багаті на вітамін С, калій, фолієву кислоту та вітамін К, але справжнім скарбом є лікопен, пігмент, що надає їм яскраво-червоний колір”, – зазначає дієтолог Кетрін Розенталь.

Лікопен активно бореться з окислювальним стресом, який непомітно сприяє розвитку хронічних захворювань з часом. Він також виконує захисну функцію для здоров’я серця, пояснює Розенталь.

Помідори також містять антиоксиданти, такі як бета-каротин і хлорогенова кислота. Бета-каротин є попередником вітаміну А, тому він підтримує імунну систему та здоров’я очей, а хлорогенова кислота може покращити регуляцію рівня цукру в крові та знизити артеріальний тиск у людей з підвищеним рівнем цукру, додає дієтолог Джилл Макнатт.

Отже, поживні речовини в помідорах можуть сприяти здоров’ю серця, імунної системи, тканин, метаболізму, очей і навіть кишечника.

Що відбувається, коли ви їсте помідори щодня?

Люди, які щодня вживають помідори, отримають досить помітні переваги для здоров’я.

“Ваше серце, напевно, скаже вам дякую. Лікопен зменшує запалення та окислювальне ушкодження з часом, а калій допомагає контролювати кров’яний тиск”, – зазначає Розенталь.

Проте деяким людям слід бути обережними з їх щоденним споживанням.

“Помідори мають кислий смак, і для людей з печією або гастроезофагеальною рефлюксною хворобою щоденне вживання може стати тригером. Якщо ви любите помідори, але відчуваєте печію, спробуйте зменшити їх споживання або перевірте, які помідори – сирі чи приготовані – викликають у вас дискомфорт”, – радить Розенталь.

Раніше експерти пояснили, чи можна зберігати помідори в холодильнику і як це впливає на їхній смак.