Що має більше білка та клітковини – фісташки чи арахіс?

Як правильно вживати горіхи, щоб отримати від них максимальну вигоду.

Фісташки та арахіс є багатими джерелами білка, корисних ненасичених жирів, клітковини, вітамінів, мінералів і поліфенолів. Як зазначає Very Well Health, фісташки трохи перевищують арахіс за вмістом клітковини, тоді як арахіс має більше білка.

Фісташки є чудовим джерелом мінералів і вітамінів. Наприклад, одна порція фісташок вагою приблизно 30 г містить стільки ж калію, як і половина великого банана. Крім того, фісташки мають вищий вміст фітостеролів у порівнянні з іншими горіхами, про що йдеться в статті журналу Nutrition Today.

Арахіс також багатий на корисні вітаміни і мінерали, такі як фолієва кислота, фосфор і мідь.

Що краще для отримання білка та клітковини

Фісташки та арахіс є відмінними джерелами рослинного білка. Вони можуть допомогти зменшити споживання насичених жирів і холестерину.

При цьому фісташки є повноцінним білком, тобто містять усі незамінні амінокислоти (основні компоненти білка), стверджують американські виробники фісташок. Арахіс містить амінокислоти, але не є повноцінним білком і потребує додавання інших джерел для отримання всіх незамінних амінокислот.

Порція фісташок забезпечує близько 11% від рекомендованої добової норми клітковини, згідно з дослідженням Міжнародної ради по деревним горіхам. Арахіс також містить клітковину, але в меншій кількості, ніж фісташки.

Інші корисні властивості

Горіхи, включаючи фісташки та арахіс, мають безліч корисних для здоров’я властивостей. Серед них:

• підтримка здоров’я серцево-судинної системи;
• протизапальні властивості;
• підтримка зору;
• допомога в контролі артеріального тиску;
• підтримка функцій і розвитку мозку;
• допомога організму в засвоєнні жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни А, D і Е.

При включенні фісташок або арахісу до свого раціону важливо звертати увагу на наявність солі або цукру, а також на те, чи горіхи обсмажені чи сирі. Також пам’ятайте, що горіхи мають високу калорійність, тому слід контролювати розмір порцій.

Користь горіхів – більше порад

Нагадуємо, що горіхи вважаються одним з найкорисніших продуктів для здоров’я, але максимальну вигоду вони приносять лише при правильному вживанні. По-перше, краще вживати горіхи регулярно невеликими порціями, ніж рідко, але у великих кількостях. Найбільш корисними є горіхи без додаткової обробки.