Риба, приготована за цим рецептом, виходить ідеальною. Вона має помірну солоність і надзвичайно ніжна.
Таким способом можна готувати як кету, так і форель.
Додатки (цедра лимона, кріп, перець) використовуйте на свій смак. Можна й зовсім обійтися без добавок, все одно буде смачно.
На сніданок трохи підсмажений шматок багета з творожним сиром (або маслом) і рибкою — чудовий початок дня.
З вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 800 г.
Інгредієнти
- 1 кг філе горбуші
- 25 г (3 ч.л.) солі
- 12 г (1.5 ч.л.) цукру
- 70 мл рослинної олії
за бажанням:
- лимон
- кріп
- чорний перець
Приготування
Кріп дрібно нарізати.
Змішати цукор і сіль.
Зняти шкіру.
Змішати.
В одну частину додати цедру.
Відправити в холодильник на 2 доби.
Смачного!
Автор: Анастасія Скрипкіна Рецепт доданий 23.12.2025
Версія для друку
Прочитала і поки не бачу сенсу витрачати час на такі складні рецепти, коли можна просто купити готову річ. Здається, все це зайве, якщо чесно. Мабуть, я вже занадто втомилася від усіх цих експериментів на кухні.