Хліб з помідорами

Дуже смачний хліб незвичайного кольору.

Готується дуже легко. На сніданок шматочок хліба з вершковим сиром і в’яленими томатами — чудовий початок дня.

З вказаного обсягу інгредієнтів виходить 1 буханка вагою приблизно 700 г.

Інгредієнти

• 250 мл води
• 100 г томатної пасти
• 7 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих дріжджів)
• 1 ч.л. цукру
• 3 ст.л. рослинної олії
• 1 ч.л. солі
• 500–550 г борошна

Приготування

Готуємо опару

В теплій (не гарячій) воді розчинити цукор.

Додати дріжджі.

Змішати.

Додати 100 г пшеничного борошна.
Перемішати.

Дати піднятися.

Готуємо тісто

В опару ввести олію.

Додати сіль.

Змішати.

Додати томатну пасту.

Змішати.

Додати решту борошна.

Замісити тісто (вимішувати не менше 10 хвилин).

Перекласти тісто в миску.

Дати піднятися.

Виложити тісто на посипану борошном поверхню.
Розкатати в круг завтовшки приблизно 1 см.

Загорнути одну сторону.

Загорнути протилежну сторону.

Загорнути низ.

Загорнути верх.

Усі шви защипнути.

Перевернути.
Викласти на деко, застелене пергаментом або змащене олією.

Трохи приплюснути.

Дати піднятися.

Гострим ножем зробити надрізи.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 30–35 хвилин.

Смачного!

Автор: Анастасія Скрипкіна Рецепт додано 25.11.2025
Версія для друку