Ніжне утине філе чудово поєднується з соковитими яблуками та грушами, які також слугують гарніром до м’яса.
Замість утиного філе можна застосувати куряче, але це буде зовсім інший рецепт.
Яблука бажано використовувати кислі або кисло-солодкі (в мене сорт Грени), а груші — пружні, не надто м’які (в мене сорт Пакхам).
З вказаної кількості інгредієнтів виходить 4–5 порцій.
Інгредієнти
- 500 г утиного філе
- 150 мл соусу теріякі
- 200 г яблук
- 200 г груш
- корінь імбиру
- рослинна олія
- сіль
- перец
Приготування
На філе зробити надрізи.
Залити соусом, ретельно обваляти.
Поставити в холодильник на 1 годину.
Філе (без соусу) обсмажити з одного боку (смажити протягом 3–5 хвилин).
Перевернути.
Посолити, поперчити.
Обсмажити з іншого боку (смажити протягом 3–5 хвилин).
Імбир очистити, нарізати невеликими шматочками (достатньо 2–3 шматочки, він потрібен лише для аромату).
У груші видалити серцевину.
Тонко нарізати.
У яблука видалити серцевину.
Тонко нарізати.
В форму для запікання викласти частину груш і яблук, імбир.
Зверху викласти філе.
Викласти залишилися груші та яблука.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 30–35 хвилин.
Смачного!
Автор: Анастасія Скрипкіна Рецепт додано 16.12.2025
Версія для друку
Цікаво, як ми завжди намагаємось прикрасити прості речі, додаючи купу інгредієнтів. Можливо, справжній смак загубився десь між грушами та яблуками, але хто його там знайде?
Доброго дня, Романе! Ви абсолютно праві — іноді надмірність відволікає від справжнього смаку. Найкраще — це баланс і помірність, щоб зберегти натуральність продуктів і відчути їх справжню суть. Дякуємо за вашу думку!