Одна характеристика, яка допоможе обрати солодкий і зрілий кавун: думка експертів

Експерти роз’яснили, чи варто купувати блискучі кавуни.

Блискучі фрукти та овочі привертають увагу багатьох потенційних покупців у супермаркетах або на ринках. У Mashed розповіли, чи варто купувати блискучі кавуни.

Зазначається, що блиск на кавуні зазвичай свідчить про те, що він ще не дозрів. Тому він не буде таким солодким і смачним.

У виданні зазначили, що стиглі кавуни повинні мати матовий, темний колір з шорсткою текстурою шкірки. Це одні з основних ознак ідеального кавуна.

Деякі фрукти формують шар, відомий як околоплідник, який захищає плід. Найзовнішній шар всередині околоплідника називається епікарпієм – це воскова плівка, що покриває плід і утворюється рослиною природним чином у процесі росту. Саме вона надає фрукту блиск.

У кавунів зовнішнім шаром є шкірка. У міру дозрівання плід стає більш матовим.

Крім того, у виданні підкреслили, що кавун не продовжить дозрівати після відділення від рослини, на відміну від деяких інших фруктів. Це означає, що важливо вибирати кавун, який вже повністю готовий до споживання.

За даними Watermelon Times, у світі існує понад 1200 сортів кавунів, і всі вони ростуть трохи по-різному, і не всі втрачають блиск у процесі дозрівання. Однак для багатьох видів кавунів наявність блиску є важливим показником того, що він недозрілий.

Крім того, у виданні додали, що варто звертати увагу на слід від місця, де кавун лежав під час росту. На стиглому кавуні ця пляма буде насичено-жовтого кольору, тоді як бліда або біла пляма є надійною ознакою недозрілого кавуна.

Як краще нарізати кавун

Раніше фахівець з ножів Константіно Дельнеро розповів, як краще нарізати кавун. Він рекомендує нарізати кавун трикутними шматочками.

Крім того, Дельнеро зазначив, що для подачі кавуна з виделкою або зубочистками краще нарізати його кубиками. За його словами, це відмінний варіант, який зменшує кількість відходів.