Не лише “солодка” вода: науковці знайшли вражаючі переваги кавуна для здоров’я

Цей соковитий фрукт є неповторним природним джерелом амінокислот.

Дослідники виявили, що особи, які регулярно споживають кавун, зазвичай мають більш здоровий загальний раціон, а також можуть підтримувати більш ефективну функцію серця і судин, повідомляє ScienceDaily.

Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, стверджує, що кавун пропонує вражаюче поєднання поживних речовин, антиоксидантів і природних сполук, які пов’язані зі здоров’ям серцево-судинної та метаболічної систем.

Високий вміст води та низька калорійність роблять його простим способом збільшити споживання фруктів у своєму раціоні.

Кавун пов’язали з кращою якістю харчування

У рамках одного з досліджень були проаналізовані дані Національного опитування щодо перевірки здоров’я та харчування (NHANES) для порівняння раціону людей, які вживають кавун, і тих, хто його не споживає, по всій території Сполучених Штатів. Аналіз показав, що як діти, так і дорослі, які їли кавун, в цілому мали більш якісний раціон.

Згідно з отриманими даними, споживачі кавунів отримували більше харчових волокон, магнію, калію, вітаміну C, вітаміну A, лікопіну та інших каротиноїдів. Водночас вони споживали менше доданого цукру та насичених жирів.

Таке поєднання є важливим, оскільки багато американців все ще мають труднощі з досягненням рекомендованих цілей щодо споживання фруктів. Дієтичні рекомендації для американців (DGA) радять вживати від 350 до 600 грамів фруктів щодня, проте більшість дорослих і дітей споживають лише близько половини цього обсягу.

Сполуки в кавуні можуть підтримувати серцеве здоров’я

Під час окремого клінічного випробування в Університеті штату Луїзіана досліджували, чи може кавуновий сік допомогти захистити функцію кровоносних судин під час підвищення рівня цукру в крові. У рандомізованому подвійному сліпому плацебо-контрольованому перехресному дослідженні взяли участь 18 здорових молодих людей, які щодня вживали кавуновий сік протягом двох тижнів.

Дослідники зосередили увагу на двох природних сполуках кавуна, L-цитруліні та L-аргініні, які беруть участь у виробництві оксиду азоту. Оксид азоту допомагає кровоносним судинам розслаблятися та розширюватися, що є важливою частиною здорового кровообігу та серцево-судинної функції.

Дослідження виявило докази того, що додавання кавунового соку в раціон допомагало підтримувати судинну функцію при гіперглікемії та впливало на варіабельність серцевого ритму.

“Ми визнаємо, що хоча розмір вибірки був невеликим (18 здорових молодих чоловіків і жінок) і потрібні подальші дослідження, ця робота доповнює існуючі докази, що підтримують регулярне вживання кавуна для серцево-судинного та метаболічного здоров’я. Окрім L-цитруліну та L-аргініну, кавун є багатим джерелом антиоксидантів, вітаміну C та лікопіну – всі вони можуть допомогти знизити окислювальний стрес і відіграти роль у профілактиці серцевих захворювань”, – пояснив доктор філософії Джек Лоссо, професор Школи дієтології та харчових наук Університету штату Луїзіана.

Наступні дослідження продовжують вивчати переваги

З моменту публікації цих робіт додаткові огляди та метааналізи продовжили досліджувати роль кавуна у судинному та метаболічному здоров’ї. Дослідники повідомляли, що споживання кавуна та добавок з L-цитруліном може покращити показники, пов’язані з еластичністю судин та кровообігом, включаючи швидкість пульсової хвилі та ендотеліальну функцію.

Вчені виявляли особливий інтерес до кавуна, оскільки він є одним з найбагатших природних харчових джерел L-цитруліну. Недавні огляди підкреслили потенційну роль цього плоду у підтримці вироблення оксиду азоту, здорового кровотоку та серцево-судинної функції, хоча експерти наголошували на необхідності проведення великих довгострокових досліджень.

Кавун також багатий лікопіном – потужним антиоксидантом, який пов’язують зі зниженням окислювального стресу та потенційною користю для серцевого здоров’я. Сорти червоного кавуна, як правило, містять особливо високий рівень лікопіну.

Низькокалорійний фрукт, що втамовує спрагу

Поза науковим ажіотажем, кавун залишається багатим на поживні речовини фруктом, яким легко насолоджуватися цілий рік. Порція вагою близько 300 грамів містить лише 80 калорій і забезпечує 25% добової норми вітаміну C разом із 8% добової норми вітаміну B6.

Цей фрукт також приблизно на 92% складається з води, що робить його чудовим варіантом для втамування спраги в спекотну погоду або після фізичних навантажень.

Незалежно від того, чи подається він на літньому барбекю, змішується у смузі або додається до салатів, кавун пропонує простий спосіб збільшити споживання фруктів, одночасно додаючи до раціону вітаміни, антиоксиданти та гідратацію.

Раніше УНІАН повідомляв, що онкологи просять терміново припинити використовувати цей популярний домашній засіб.