Молода картопля стане чистою за 5 хвилин: фахівець поділився важливим інгредієнтом

Основна різниця між молодою та старою картоплею полягає в її ступені зрілості.

Молода картопля є одним з найсмачніших продуктів весни та літа, але її підготовка іноді може відбити бажання готувати, оскільки вона покрита товстим шаром піску. Проте експерт Томаш Стшельчик поділився з mojegotowanie простим способом, який дозволяє швидко впоратися з очищенням. 

Томаш використовує дуже просту техніку. Він насипає картоплю у велику миску або каструлю, після чого додає велику кількість солі. Важливо, щоб це була груба сіль, адже її кристали виконують роль природного абразиву. 

Потім потрібно потерти картоплю одна об одну. Під час перемішування кристали видаляють забруднення та верхній шар шкірки. Через кілька хвилин варто долити воду та продовжити перемішування. Це дозволяє солі проникнути в усі заглиблення. 

“Весь процес займає менше п’яти хвилин. Після завершення достатньо промити картоплю під проточною водою. Результат вражаючий. Шкірка частково залишається на місці, але картопля чиста й готова до подальшої обробки”, – зазначено в матеріалі.

Слід пам’ятати, що деякі ділянки можуть вимагати додаткового очищення. Якщо ви помітите частини шкірки, що міцніше прилипли, видаліть їх ножем. 

Багато людей роками звикли ретельно очищати всі картоплини. Водночас молоді сорти мають інші методи очищення. Їхня шкірка тонка, м’яка та дуже ніжна, тому найчастіше достатньо просто видалити бруд. 

“Основна різниця між молодою та старою картоплею полягає в ступені зрілості. Молоді бульби збирають раніше, до того, як шкірка встигне затвердіти. Завдяки цьому вона не утворює товстого шару, який потрібно очищати”, – додають у публікації.

Також залишення шкірки впливає на смак. Саме під нею міститься багато речовин, що відповідають за характерний аромат молодої картоплі. Якщо повністю її видалити, ви можете позбавити страву частини природного смаку. 

Інші поради експертів

Раніше експертка розповіла, як почистити плінтуси без нахилів і стояння на колінах. За її словами, одним з найзручніших способів видалити пил з плінтусів є інструмент, який у багатьох людей вже є.

Також сантехніки відповіли, чи допомагає сода прочистити злив. Фахівці зазначають, що ефективність харчової соди у боротьбі з предметами, що застрягли в раковинах, становить 50 на 50.