Звичайна капуста та цвітна: експерти порівняли два овочі та їхні переваги

Ці овочі слід поступово впроваджувати в раціон.

Ці овочі є відмінними джерелами вітамінів, мінералів та інших корисних нутрієнтів. Хоча капуста та цвітна капуста мають подібні харчові властивості, між ними існують деякі відмінності.

Користь для серцево-судинної системи

Дослідження показали, що регулярне споживання хрестоцвітних овочів, таких як капуста та цвітна капуста, пов’язане зі зниженням ризику:

• серцевих недуг;
• ішемічної хвороби серця;
• атеросклерозу судин;
• цереброваскулярних захворювань;
• ішемічного інсульту;
• внутрішньомозкового крововиливу.

Вказується, що ці овочі можуть допомогти захистити серце завдяки таким чинникам, як:

• антиоксиданти, які можуть зменшити запалення;
• калій, що сприяє виведенню надлишку натрію з організму через сечу;
• клітковина, яка може допомогти контролювати рівень холестерину та знизити ризик серцевих захворювань.

Інші корисні властивості капусти та цвітної капусти

У публікації зазначається, що овочі родини хрестоцвітних містять глюкозинолати (групу сірковмісних сполук), які надають цим овочам характерний аромат та гіркий смак.

Серед переваг капусти та цвітної капусти можна виділити:

• антиоксиданти, які захищають клітини від ушкоджень та запалення;
• вітамін С, що підтримує імунну систему та сприяє засвоєнню заліза;
• підтримка здоров’я кісток завдяки вмісту вітаміну К, який запобігає руйнуванню кісткової тканини та зміцнює кістки;
• допомога в регуляції рівня цукру в крові, зокрема завдяки клітковині.

Що варто врахувати

Овочі родини хрестоцвітних можуть викликати метеоризм, здуття живота та діарею, особливо при вживанні у великих обсягах. Ці овочі краще вводити в раціон поступово, поступово збільшуючи їхню кількість.

Також надмірне споживання клітковини може призвести до подібних проблем з травленням, але ці симптоми зазвичай зникають, коли травна система адаптується до підвищеного споживання клітковини.

“Вітамін К, що міститься в капусті та цвітній капусті, може знижувати ефективність антикоагулянтів, таких як варфарин. Якщо ви приймаєте ці препарати, проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо вашого харчування”, – рекомендують у verywell health.

Інші рекомендації для здоров’я

Раніше фахівці розповіли, від чого варто утримуватися, щоб дожити до 100 років. За їхніми словами, до цього списку входять такі звички, як вживання переважно оброблених продуктів, куріння, малорухливий спосіб життя, зберігання образи та інші.

Також дієтологи пояснили, що пити перед сном, щоб не підвищувати рівень цукру в крові. Зокрема, певні трав’яні чаї, такі як ромашковий та з корицею, можуть діяти кількома способами, допомагаючи уникнути підвищення цукру в крові.