Виявлено 5 продуктів, що містять більше вітаміну B6, ніж банани.

Одна з функцій вітаміну B6 – підтримка нормальної роботи нервової системи.

Яка роль вітаміну B6

Згідно з даними Управління харчових добавок США, більшості дорослих потрібно 1,3 мг вітаміну B6 щодня, а для вагітних – 1,9 мг.

Цей вітамін є водорозчинним і виконує кілька важливих функцій в організмі, зокрема: 

• допомагає у виробництві антитіл, що борються з інфекціями та захворюваннями;
• забезпечує нормальне функціонування нервової системи;
• сприяє виробленню гемоглобіну – білка, що транспортує кисень;
• допомагає розщеплювати білки для їх подальшого використання організмом;
• допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.

Видання представило продукти, в яких вітаміну B6 більше, ніж у бананах.

1. Жовтоперий тунець

Тунець – це морська риба, яку можна вживати свіжою або консервованою. Не всі її види мають однакову харчову цінність. Для тих, хто прагне збільшити споживання вітаміну B6, найкращим вибором буде свіжий жовтоперий тунець.

Згідно з даними Управління харчових добавок США, 85-грамова порція вареного жовтоперого тунця містить 0,9 мг вітаміну B6, що становить 53% від добової норми. Крім того, ця риба є джерелом магнію, фосфору, калію, селену та вітаміну B12.

2. Яловича печінка

У 85 г яловичої печінки міститься 0,9 мг вітаміну B6, що становить 53% від добової норми. Вона вважається суперпродуктом завдяки високій концентрації поживних речовин.

Яловича печінка має низьку калорійність, багата на білок і, за даними Міністерства сільського господарства США, містить залізо, вітаміни A і B12, цинк, мідь.

3. Нерка, або червоний лосось, або срібна форель

У 85 г цієї риби міститься 0,6 мг вітаміну B6, що становить 35% від добової норми.

Лосось – це жирна риба з характерним рожевим м’ясом. Він славиться своєю харчовою цінністю, зокрема високим вмістом омега-3 жирних кислот. Окрім того, нерка містить вітаміни A і B12, селен, калій, фосфор, магній, кальцій.

4. Нут

У 1/2 склянки нуту міститься 0,55 мг вітаміну B6, що становить близько 32% від рекомендованої добової норми. Цей продукт належить до родини бобових і містить клітковину, залізо, білок.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, нут є дуже поживною добавкою до цільнозернового раціону. Він містить поліненасичені жири, вітаміни A, E та C, а також кілька мінералів, зокрема магній та калій.

5. Куряча грудка

У 85-грамовій порції цього м’яса міститься 0,5 мг вітаміну B6, або 29% від добової норми. Це хороший вибір для тих, хто прагне уникати нездорових жирів у раціоні. Крім того, це багате джерело білка. У 100 грамах курячої грудки міститься 22,5 грама білка. Вона також містить достатню кількість магнію, калію та фосфору.

Раніше УНІАН повідомляв про 7 продуктів, у яких калію більше, ніж у бананах. Було зазначено, що дієта, багата на калій, сприяє зниженню кров’яного тиску та зменшенню ризику інсульту. Серед продуктів з високим вмістом цього мікроелемента – авокадо, батат, шпинат, кавун, біла квасоля, сушені абрикоси, лосось.