Найкорисніший сік для серця: зниження тиску за 14 днів
Нове дослідження виявило користь соку для серцевої системи.
Буряковий сік здавна асоціюється з підтримкою серцево-судинної системи. Проте нове дослідження британських науковців з Університету Ексетера продемонструвало, що його вплив може бути значно ширшим, ніж вважалося раніше. Про це повідомляє abcZdrowie.pl.
Дослідники вивчили, як регулярне споживання бурякового соку, багатого на нітрати, впливає на молодь та людей похилого віку. Учасники вживали напій двічі на день протягом двох тижнів. На наступному етапі дослідження їм давали плацебо – сік без нітратів.
Зазначається, що ефект був особливо помітний у літніх людей. У цій групі після двох тижнів вживання нітратного соку спостерігалося зниження артеріального тиску. Молодші учасники також зафіксували зміни в мікробіомі ротової порожнини, але ці зміни не призвели до аналогічного впливу на артеріальний тиск.
Науковці пояснили, що нітрати, які містяться в буряках та інших овочах, за допомогою бактерій у ротовій порожнині перетворюються на сполуки, що сприяють виробленню оксиду азоту, який, в свою чергу, допомагає розслабити кровоносні судини, що є важливим для регуляції артеріального тиску.
“Ми знаємо, що дієта, багата на нітрати, є корисною для здоров’я, і з віком люди похилого віку виробляють менше власного оксиду азоту. Вони також піддаються ризику підвищеного кров’яного тиску, що може призвести до серцево-судинних ускладнень – інфарктів та інсультів”, – зазначила професорка Анні Ванхатало з Університету Ексетера.
Дослідниця додала, що ті, хто не любить буряк, можуть обрати інші продукти, багаті на нітрати: шпинат, руколу, фенхель, селеру, капусту кале.
Автори дослідження також вказали, що у літніх учасників, які вживали буряковий сік, спостерігалося зменшення кількості бактерій Prevotella, тоді як кількість бактерій, що позитивно впливають на здоров’я, зросла. На думку науковців, це може свідчити про те, що дієта впливає не лише безпосередньо на організм, але й на мікробіом ротової порожнини.
“Це дослідження демонструє, що продукти, багаті на нітрати, змінюють мікробіом ротової порожнини таким чином, що це може зменшити запалення та знизити кров’яний тиск у літніх людей”, – сказав співавтор дослідження професор Енді Джонс.
Раніше УНІАН повідомляв, що гранатовий сік може знижувати артеріальний тиск. Було зазначено, що він багатий на поліфеноли – потужні антиоксиданти, які захищають організм від окисного стресу. Регулярне споживання цього напою також може зменшити ризик інфаркту та інсульту. Крім того, вчені стверджують, що гранатовий сік може навіть сприяти зменшенню вже існуючих змін у судинах.
