У цьому продукті міститься більше заліза, ніж у курячому м’ясі та яловичині, але його споживають рідко.

Слід зазначити, що цей продукт є джерелом негемового заліза, яке засвоюється організмом гірше, ніж гемове залізо (з м’яса).

Багато людей щодня стикаються з нестачею заліза, і для її компенсації більшість людей надають перевагу м’ясу в своєму харчуванні. Проте дієтологи радять звернути увагу на один маловідомий делікатес, якого багато хто уникає в магазинах. Тим часом у ньому міститься більше заліза, ніж у курятині, яловичині та свинині.

Як зазначає odzywianie.wprost.pl, фахівці рекомендують додати до свого меню сушені абрикоси.

“У горіхах, мигдалі та інших сухофруктах, представлених на польському ринку, були виявлені концентрації кальцію (Ca), фосфору (P), заліза (Fe), цинку (Zn), міді (Cu) та марганцю (Mn). […] Серед проаналізованих сухофруктів найвищі рівні кальцію, фосфору, цинку та міді були виявлені в інжирі, а абрикоси містили найбільшу кількість заліза та марганцю”, – йдеться у статті, опублікованій в “Аналах Національного інституту гігієни”.

Цікаво, що ці фрукти містять більше заліза, ніж популярні м’ясні продукти. Вони забезпечують від 2,66 мг до 3,17 мг цього елемента на 100 грамів. Для порівняння, така ж порція пісної баранини містить лише 1,64 мг цього з’єднання, а курка – 0,78 мг. Вони також мають явну перевагу перед яловичиною та свининою, які містять 1,58 мг і 0,81 мг заліза на 100 грамів відповідно.

Проте важливо підкреслити, що сушені абрикоси є джерелом негемового заліза, яке гірше засвоюється організмом, ніж гемове залізо (з м’яса). Однак його засвоєння можна поліпшити, поєднуючи сушені абрикоси з продуктами, багатими на вітамін С, такими як лимонний сік, ківі або малина.

Інші властивості сушених абрикосів

Сушені абрикоси також містять значну кількість харчових волокон і калію – 7 г і понад 1100 мг на 100 грамів відповідно. Тому вони підтримують травну та серцево-судинну системи. Вони допомагають знижувати артеріальний тиск. Крім того, вони мають потужні антиоксидантні властивості. Антиоксиданти, що містяться в них, нейтралізують вільні радикали та зменшують запалення.

Проте важливо не зловживати сушеними абрикосами у своєму раціоні, оскільки вони містять велику кількість простих цукрів.

Раніше УНІАН розповідав про такий незаслужено забутий, але вкрай корисний фрукт, як кизил. Він містить більше вітаміну С, ніж лимон, а також може сприяти схудненню.