Вплив кави на печінку: науковці підтвердили її беззаперечну користь

Цей напій приносить організму більше користі, ніж може здаватися на перший погляд.

Видання Very well health повідомляє, що результати великих досліджень вказують на те, що регулярне споживання кави асоціюється з меншою кількістю проблем з печінкою та кращими результатами лікування, якщо вже є захворювання печінки.

Як кава може бути корисною для печінки

Регулярне вживання трьох-чотирьох чашок кави щодня пов’язують з такими позитивними наслідками:

• зменшення накопичення жиру в клітинах печінки, що допомагає уповільнити або запобігти жировій дистрофії печінки;
• боротьба з окислювальним стресом і запаленням, які можуть завдати шкоди клітинам печінки;
• уповільнення рубцювання печінки (фіброзу), що є ключовим чинником довгострокового ураження печінки та цирозу;
• менше проблем з печінкою;
• повільніше прогресування захворювань печінки;
• знижений ризик раку печінки;
• менший ризик смерті, пов’язаної із захворюваннями печінки.

Захисна дія кави може бути зумовлена її природними компонентами, такими як кофеїн, хлорогенова кислота (антиоксидант) і дитерпени (кахвеол і кафестол).

Корисними вважаються як кофеїновмісні, так і безкофеїнові види, а також важливу роль відіграє спосіб приготування.

Кава та жирова дистрофія печінки

Аналіз досліджень 2021 року не виявив чіткої залежності між споживанням кави та зниженням частоти розвитку метаболічно-асоційованої жирової дистрофії печінки (MAFLD) у загальній популяції.

Проте серед осіб з уже діагностованою MAFLD у тих, хто вживав каву, ймовірність розвитку вираженого фіброзу печінки (рубцювання печінки, що може призвести до серйозніших наслідків) була приблизно на 35% нижчою.

Кава, можливо, не запобігає накопиченню жиру в печінці, але її споживання пов’язане з повільнішим прогресуванням рубцювання, що є важливим для довгострокового здоров’я печінки.

Цироз

Цироз, або серйозне рубцювання печінки, часто є наслідком тривалого ураження печінки. Кава може знижувати ризик розвитку цього захворювання.

Кава також може зменшувати ризик смерті від хронічного захворювання печінки. У великому дослідженні UK Biobank у кавоманів ризик смерті від хронічного захворювання печінки був приблизно на 49% нижчим у порівнянні з тими, хто не вживав кави.

Рак печінки

Хоча зелений чай також може мати захисні властивості, докази на користь кави загалом є більш переконливими.

Скільки кави можна вживати на день

Результати дослідження показують, що максимальний спостережуваний позитивний ефект для показників функції печінки досягається при споживанні близько трьох-чотирьох чашок на день; при вищому споживанні явного додаткового ефекту не спостерігається.

Проте здоровим дорослим важливо обмежувати споживання кофеїну до 400 мг на день, що приблизно відповідає двом-трьом чашкам кави, залежно від способу приготування.

Згідно з популяційними дослідженнями, як кава без кофеїну, так і кава з кофеїном пов’язані зі зниженням ризику захворювань печінки, що дозволяє припустити, що в цьому процесі беруть участь і інші сполуки, окрім кофеїну. У деяких аналізах мелена або фільтрована кава продемонструвала дещо більш виражений ефект, але всі види кави, як правило, мали захисну дію.

Як краще приготувати каву

Кафестол і кавеол мають захисні властивості для печінки, але можуть підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ у людей, які вживають нефільтровану каву.

Кава, заварена з використанням паперового фільтра, видаляє більшу частину кафестолу та кавеолу, знижуючи ефект підвищення рівня холестерину.

Спосіб приготування кави впливає на здоров’я серця та печінки: фільтрація захищає серце, але може зменшити деякі переваги для печінки.

Раніше УНІАН повідомляв, коли найкраще пити каву.