Трьох дієтологів спитали, яка вечеря є найкращою для зниження ваги: всі вони дали однакову відповідь.

Вважайте, що ваша вечеря більше не є проблемою.

Якщо ви намагаєтеся зменшити вагу, то важливо дотримуватися збалансованого харчування. Вечеря зазвичай є тим прийомом їжі, який більшість з нас вживає вдома або над яким ми маємо більше контролю, ніж над сніданком чи обідом. Хоча немає ідеального часу для вечері, що запобігає набору ваги, експерти Parade вважають, що найкраще вечеряти за 2-4 години до сну. Але залишається важливе питання: що ж обрати на вечерю, щоб це було корисно, ситно і смачно?

Троє дієтологів, відповідаючи на запитання про найкращу вечерю для схуднення, одностайно назвали один і той самий варіант: запечений лосось зі спаржею та кіноа.

“Запечений лосось – це відмінний вибір, оскільки він містить високоякісний білок і омега-3 жирні кислоти. Кіноа є чудовим доповненням до вечері, оскільки вона містить як складні вуглеводи, так і певну кількість білка. Спаржа – це низькокалорійний овоч, багатий на клітковину, фолієву кислоту та антиоксиданти”, – зазначає консультант з фітнесу та харчування доктор Кріс Мур.

1. Запечений лосось

Дієтолог Сара Рієм підкреслює, що лосось, багатий на поживні речовини, є “чудовим вибором для тих, хто” прагне зменшити вагу.

“Він не лише багатий на білок, але й на корисні жири”, – додає вона. “Ці два компоненти допомагають покращити відчуття ситості, тож ви будете почуватися задоволеними після їжі”.

Рієм також зазначає, що корисні жири та білок повільніше перетравлюються, що може допомогти в контролі рівня цукру в крові. Проте пам’ятайте, що лосось містить певну кількість ртуті, тому зазвичай краще обмежитися приблизно двома порціями на тиждень.

2. Кіноа

“Кіноа є відмінним джерелом всіх дев’яти незамінних амінокислот, які важко знайти у веганських джерелах білка, і це цільнозерновий продукт, що робить її джерелом антиоксидантів і клітковини”, – стверджує дієтолог Дестіні Муді.

Хоча різні види кіноа мають схожу поживну цінність, червона кіноа містить трохи більше антиоксидантів, додає вона.

3. Спаржа

“Спаржа, як і кіноа, буває трьох кольорів – фіолетова, біла та зелена. Усі три кольори мають майже однаковий склад поживних речовин, але різні фітохімічні речовини та смакові характеристики. Наприклад, біла спаржа ніжніша та солодша, ніж зелена”, – пояснює Рієм.

Вона також зазначає, що спаржа будь-якого кольору містить вітамін К, фолієву кислоту та клітковину. Говорячи про клітковину, доктор Мур нагадує, що вона сприяє “відчуттю ситості та покращує травлення, що з часом може допомогти в контролі ваги”.

Вегетаріанські альтернативи лососю

“Гарною альтернативою є тофу, темпе або сочевиця, – пояснює доктор Мур. – Ці продукти містять рослинний білок і клітковину, які сприяють відчуттю ситості та стабілізації рівня цукру в крові. Сочевиця і темпе також містять залізо та інші мікроелементи, які підтримують загальне метаболічне здоров’я”.

Муді додає, що ви також можете включати горіхи та насіння. “Насіння льону та волоські горіхи також містять омега-3 жирні кислоти. Проте ці жири можуть бути висококалорійними, тому завжди дотримуйтесь розумної порції”, – зазначає вона.

Правильна порція та спосіб приготування

Рієм віддає перевагу моделі тарілки, яка замінила харчову піраміду в 2011 році. “Одну чверть тарілки відведіть під білки, іншу – під зернові, а решту – під овочі”, – пояснює вона. Це означає, що у вас буде близько 85-110 грамів лосося – розміром приблизно з долоню – близько чашки вареної кіноа та кілька довгих стебел спаржі.

Спосіб приготування їжі так само важливий, як і спосіб її подачі.

“Запікання, гриль, обсмажування або приготування на пару, як правило, є кращими, ніж смаження у фритюрі, оскільки вони обмежують надлишок жиру і калорій”, – пояснює доктор Мур.

Раніше експерти розповіли, о котрій годині потрібно снідати, щоб контролювати апетит і навіть зменшити вагу.