Салат з запеченою куркою, яєчними млинцями та огірком

Смачний салат! Я вирішила поєднати яєчні млинці та варені яйця, вийшло дуже смачно. Варені яйця надають смак і кремоподібну текстуру, а яєчні млинці — м’якість.

Запечені курячі стегна додають особливого аромату, так само як і заправка з майонезу, гірчиці та часнику.

Щоб урізноманітнити смак салату, можна додати зелений горошок або нарізаний кубиками солодкий перець.

Замість свіжих огірків можна використати мариновані.

З зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6–8 порцій.

Інгредієнти

• 500 г курячих стегон
• 1 ст.л. спецій для курки
• 4 яйця (2 варених, 2 сирих)
• 200 г огірків
• зелень за смаком

Заправка:

• 70 г майонезу
• 1 ст.л. гірчиці (зерна або паста)
• 1–2 зубчики часнику
• сіль
• перець

Приготування

Стегна натерти спеціями для курки та сіллю.

Помістити в рукав для запікання (або загорнути у фольгу).
Викласти в форму для випікання.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 30–35 хвилин.
Остудити.

Відокремити м’ясо від кісток.
М’ясо нарізати.

Одне яйце збити.

Вилити на змащену олією сковороду.
Обсмажити з одного боку.

Перевернути.
Обсмажити з іншого боку.
Приготувати таким чином два млинці (з двох яєць).
Остудити.

Нарізати соломкою.

Огірки нарізати кубиками.

Зелень дрібно нарізати (я використовувала кріп і зелений лук).

Яйця (варені, 2 шт) натерти на великій тертці.

Готуємо заправку

Змішати майонез і гірчицю.

Додати вичавлений через часникодавку часник.

Посолити, поперчити.
Перемішати.

Змішати куряче філе, яєчні млинці, яйця, зелень, огірки.

Додати заправку.
Перемішати.

Смачного!