П’ять унікальних рецептів страв з редьки

Пропонуються п’ять унікальних рецептів страв з редькою, які українці люблять подавати на стіл. Серед них салати з яйцями, яблуками, морквою та шинкою, а також суп з редьки з пшеном.

Редька займає важливе місце в списку продуктів, які українці охоче подають на стіл як під час свят, так і під час звичайних обідів або вечерь. І зараз, коли Різдвяний піст вже близько, УНН розповість про п’ять оригінальних рецептів страв з редькою.

Салат з редьки та яєць

Інгредієнти на 4 порції:

• 2 варені яйця;

• 8 шт. редису або 1 шт. редьки;

• 1 маленька баночка консервованої кукурудзи;

• 1 салатний мікс: мангольд, буряк, шпинат;

• 1 свіжий огірок;

• оливкова олія;

• сік лимона;

• сіль;

• чорний перець.

Приготування:

1. Редис, огірок і салатний мікс промити, обсушити на рушнику. Викласти різнокольоровий салат на плоску тарілку.

2. Зверху покласти кружечки варених яєць. Додати сіль, перець і круги огірка. Також варену кукурудзу, кружечки редису. Спеції за смаком.

3. Для заправки використати оливкову олію та сік лимона.

Картопля по-новому: 5 незвичайних страв, які вразять смаком07.11.25, 15:34 • 59796 переглядів

Вітамінний салат з редькою та яблуком

Інгредієнти на 3-4 порції:

• 100 г пекінської капусти;

• 200 г редьки та редису;

• 1 велике яблуко;

• 1/2 лимона, сік;

• 3-4 ст. л. олії (соняшникова, оливкова, гірчична на ваш вибір або їх суміш);

• сіль, білий перець;

• декор: мікрогрін горошку.

Приготування:

1. Підготувати всі інгредієнти. Капусту та яблуко помити, висушити. Редьку та редис помити, редьку почистити. Дрібно нарізати капусту.

2. Яблука очистити від шкірки, натерти на великій тертці, одразу вичавити сік лимона, щоб воно не потемніло. Редис та редьку також натерти на тій же тертці, дві редиски залишити цілими і нарізати четвертинками.

3. Обережно змішати капусту, натерті яблука, редьку та редис. Посолити, поперчити, додати олію за смаком. Змішати знову. Тепер прикрасити четвертинками редису та мікрогріном. Подавайте свіжоприготованим.

Салат з червоної редьки

Інгредієнти на 3-4 порції:

• 200 г редьки;

• 1 середня морква;

• 0,5 ч. л. гірчиці;

• 1 ст. л. лимонного соку;

• 1 ч. л. меду;

• 4 ст. л. олії;

• сіль, чорний мелений перець (за смаком).

Приготування:

1. Очищені редьку та моркву натерти на тертці для моркви по-корейськи.

2. У глибоку миску викласти: гірчицю, лимонний сік, мед, оливкову олію, сіль та перець. Ретельно перемішати до однорідної маси.

3. Заправити овочі і дати салату настоятися мінімум 10 хвилин, щоб овочі добре промаринувалися.

Печемо шарлотку: топ простих і смачних рецептів04.11.25, 15:50 • 61596 переглядів

Салат з чорної редьки

Інгредієнти на 2-3 порції:

• 1 (200 г) чорна редька;

• 1 маленька морква;

• 1 яблуко;

• 150 г шинки;

• сіль;

• 1 ч. л. цукру;

• 4-5 ст. л. сметани або майонезу.

Приготування:

1. Редьку очистити, помити і натерти на великій тертці, залити холодною водою на 10 хвилин для видалення гіркоти.

2. Віджати, злити воду, додати нарізану соломкою шинку, натерту на великій тертці моркву, очищене і нарізане шматочками яблуко.

3. Заправити сметаною або майонезом, за смаком додати сіль та цукор. Перемішати.

Суп з редьки з пшеном

Інгредієнти на 4 порції:

• 1 (приблизно 120 г) редька;

• 1 морква;

• 1 цибулина;

• 1 ст. ложка олії;

• 1 (приблизно 100 г) картопля;

• 40 г пшона;

• 1 помідор;

• сіль, перець, м’ята;

• 1.3 л води.

Приготування:

1. Помити і очистити овочі. Редьку та моркву натерти на тертці. Цибулю та картоплю нарізати кубиками.

2. У сотейник налити олію, додати редьку та моркву. Тушкувати, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.

3. Додати цибулю, перемішати. Додати картоплю, промити пшоно. Залити водою та варити до готовності картоплі. Помідори нарізати кубиками. Додати в суп і варити ще 5 хвилин. Посолити та додати спеції. При подачі посипати зеленню.