Мариновані кальмари

Дуже смачна закуска.

Кальмари виходять ніжними, м’якими.

З вказаної кількості інгредієнтів виходить 4–6 порцій.

Інгредієнти

• 500 г кальмарів (очищених)

маринад:

• 100 мл рослинної олії
• 15 мл оцту 6–9%
• 10 г цукру
• 15 г солі
• 3 горошини запашного перцю
• 1 лавровий лист

за бажанням:

• кунжут

Приготування

Кальмари опустити в киплячу воду на 3 хвилини.
Остудити.

Нарізати кальмари кільцями шириною близько 0.7–1 см.

Готуємо маринад

В оцет додати цукор, сіль.
Розмішати до розчинення цукру та солі.

Олію довести до кипіння.

Додати перець, лавровий лист.

Додати оцет.
Зняти з вогню.

Гарячим маринадом залити кальмари.
Перемішати.
Поставити в холодильник на 2–3 години.

При подачі можна посипати кунжутом.

Смачного!

Автор: Анастасія Скрипкіна Рецепт додано 30.12.2025
Версія для друку