Булочки з ваніллю на жовтках
Ніжні повітряні булочки з ванільним ароматом.
Їх можна подавати з джемом, варенням, повидлом тощо.
З вказаної кількості інгредієнтів виходить 12 булочок.
Інгредієнти
- 250 мл молока
- 130–150 г цукру
- 15 г ванільного цукру
- 100 г вершкового масла
- 5 жовтків
- 10 г сухих дріжджів (або 30 г свіжих)
- ¼ ч.л. солі
- 500–550 г борошна
Приготування
Готуємо опару
Молоко підігріти (воно повинно бути теплим, не гарячим).
Додати 1 ст.л. цукру.
Вкинути дріжджі.
Перемішати.
Додати 100 г борошна.
Перемішати.
Дати опарі піднятися.
Готуємо тісто
До опари додати масло.
Перемішати.
Додати жовтки.
Перемішати.
Додати цукор і ванільний цукор.
Перемішати.
Ввести залишок борошна, сіль.
Замісити тісто (вимішувати не менше 10 хвилин).
Перекласти в миску.
Дати піднятися.
Форму (я використала форму розміром 25×35 см) застелити папером для випікання або трохи змастити маслом.
Викласти булочки.
Дати їм піднятися.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 30–35 хвилин.
Смачного!
Автор: Анастасія Скрипкіна Рецепт додано 24.02.2026
Версія для друку
