Дієтолог пояснила, які зміни стануться в організмі при відмові від цукру.

Дієтолог Тара Коллінгвуд підкреслила, що на початку можуть виникнути головний біль, дратівливість та сильне бажання споживати солодощі.

Якщо ви споживаєте значну кількість цукру, детоксикація від нього може виглядати як слушна ідея. Багато фахівців у сфері охорони здоров’я порівнюють цукор з наркотиками, які насправді не приносять жодної користі для організму, пише Eat This, Not That.

Дієтолог Тара Коллінгвуд стверджує, що ваш організм насправді не потребує “цукрової детоксикації”, оскільки він вже має “дуже ефективну систему очищення”, а саме печінку та нирки.

“Насправді, ваш організм адаптується до зменшеного споживання доданого цукру, і це може відчуватися досить різко, особливо на початку”, – зазначила дієтолог.

Вказується, що вже за короткий проміжок часу ви можете помітити різкі зміни, які багато хто називає “цукровим спадом”.

“Рівень цукру в крові коливається менше, особливо якщо ви звикли до солодкої їжі”, – зазначає Коллінгвуд.

Крім того, реакція на інсулін стає менш інтенсивною та стабільнішою. Через це людина згодом може рідше відчувати енергетичні “спади”.

“Рівень цукру в крові протягом дня стає більш стабільним”, – розповідає дієтолог.

Водночас можуть виникнути деякі побічні ефекти, такі як головний біль, дратівливість та сильне бажання споживати солодощі.

“Це не стільки “абстиненція”, скільки адаптація мозку до меншої кількості дофаміну, що виробляється під впливом цукру”, – пояснює вона.

“Часто зменшується тяга до їжі, а смакові рецептори починають “перезавантажуватися”. Їжа може здаватися природно солодшою”, – ділиться дієтолог.

Крім того, рівень енергії може стати більш стабільним, а також може покращитися функціонування травної системи.

“Деякі люди відзначають поліпшення травлення або зменшення здуття живота”, – додає вона.

Ви можете відчути ряд вражаючих переваг, зокрема покращення контролю рівня цукру в крові та чутливості до інсуліну, зниження ризиків метаболічних порушень, якщо раніше ви споживали багато доданого цукру. Окрім цього, можливі зміни ваги, якщо цукор був основним джерелом калорій.

Також настрій стане більш стабільним, і спади енергії відбуватимуться рідше.

Коллінгвуд розповіла, що зазвичай для “очищення від цукру” організму потрібно від трьох до семи днів, щоб адаптуватися й не відчувати сильного бажання споживати солодощі.

При цьому, щоб зміни в обміні речовин та смакових відчуттях стали помітнішими, необхідно відмовитися від цукру на термін від двох до чотирьох тижнів.

“Замість того, щоб різко відмовлятися від усього цукру, краще застосовувати підхід, який можна дотримуватися в довгостроковій перспективі”, – радить дієтолог.

Вона зазначила, що не слід відмовлятися від фруктів, молочних продуктів тощо. Перш за все, варто уникати продуктів з доданим цукром, а також газованих напоїв, солодощів та випічки.

Коллінгвуд наголошує, що важливо регулярно харчуватися, інакше пропускання прийомів їжі посилить тягу до солодкого. Також не варто забувати пити воду, оскільки зневоднення може бути причиною, чому ви споживаєте солодощі.

“Підхід “все або нічого” часто призводить до зворотного ефекту. Зменшення споживання доданого цукру може покращити енергію, настрій та здоров’я метаболізму, але ваш організм не є “токсичним” від цукру. Йдеться про перенавчання смакових рецепторів та стабілізацію рівня цукру в крові, а не про очищення організму”, – пояснила дієтолог.

Інші поради щодо вживання цукру

Раніше УНІАН повідомляв, що дієтологиня відповіла на запитання, чи можна їсти морозиво людям з діабетом.

Також ми писали, що експертка зі здорового харчування Катажина Босацька розповіла про популярний продукт, в якому міститься 23 чайні ложки цукру на упаковку.