Чи дозволено вживати насіння кавуна: відповідь дієтологів вразила

Відомо, що насіння кавуна має низьку калорійність.

У дитинстві ви, можливо, чули, що насіння кавуна не слід ковтати, проте, як виявилося, його абсолютно безпечно вживати. Як зазначає Southern Living, діти, вагітні жінки та інші дорослі можуть спокійно його вживати без будь-яких проблем.

“Кавун можна використовувати на сто відсотків”, – запевнила старша директорка з комунікацій Національної ради з просування кавунів Стефані Барлоу.

Кавун є фруктом, багатим на корисні речовини, що містить різноманітні мінерали, клітковину та фітонутрієнти. Він є хорошим джерелом вітаміну С, вітаміну А, вітаміну В6 та калію.

Насіння також є джерелом вітамінів і мінералів, таких як фосфор, калій, марганець, фолати, цинк та залізо, а також незамінних жирних кислот і білка.

“Ці різноманітні поживні речовини, такі як марганець, сприяють нормальному функціонуванню мозку та нервової системи, а фосфор допомагає у формуванні здорових кісток. Залізо допомагає боротися з дефіцитом заліза, що, у свою чергу, покращує концентрацію уваги та рівень енергії”, – підкреслила дипломована дієтологиня Лорен Манакер.

Водночас жирні кислоти в цих насіннях можуть знижувати рівень холестерину.

Насіння кавуна є несподіваним способом додати до свого раціону трохи більше білка. Барлоу зазначає, що в 30 грамах пророщеного, очищеного від шкаралупи та висушеного насіння кавуна міститься близько 10 г білка.

Також воно має низьку калорійність. У 30 грамах насіння кавуна міститься 158 калорій.

Існує два основних види насіння кавуна – чорне та біле, тому обидва можна вживати сирими.

“Чорне насіння – це повне, дозріле насіння кавуна”, – пояснює Манакер.

Таке насіння можна висадити в землю, щоб виростити більше кавунів.

Білі насіння є лише порожніми оболонками чорних насінин, які не дозріли.

“Їх набагато легше ковтати завдяки м’якій м’якоті, і в кавунах без насіння їх значно більше, оскільки ці кавуни спеціально виведені так, щоб не утворювати зрілого насіння”, – зазначила Манакер.

Окрім жування та ковтання насіння під час споживання кавуна, існує багато способів насолодитися насінням. Зокрема, можна придбати олію з насіння кавуна, масло та навіть борошно.

Інші матеріали про їжу

Раніше кардіолог розповів, що варто їсти для здоровʼя серця. За його словами, до цього переліку увійшли чорний шоколад, грецький йогурт, вівсяні пластівці, сезонні фрукти.

Також кухарі відповіли, на чому краще смажити яйця. Вони вважають, що вершкове масло є обовʼязковим під час приготування яєць, проте олія також використовується, коли йдеться про високу температуру.