Навіщо печуть паску та фарбують яйця на Великдень: священник пояснив символіку цих страв

Священник зазначив, що рецепт пасок – не найголовніше.

Паски – це не лише солодкий хліб, красою та калорійністю якого змагаються пекарні в інтернеті, а й важливий символ Великодня у православних християн. Якщо ж, побачивши сучасні “суші-паски” або цілі пироги з різноманітною посипкою, ви коли-небудь замислювалися, чи існує “правильний” рецепт, як ставитися до його сучасних інтерпретацій та, взагалі, що символізують паска та яйця – то цей матеріал точно для вас.

Священник ПЦУ, богослов і релігійний оглядач Іван Петрущак пояснив у коментарі УНІАН, чому на Великдень фарбують яйця і печуть паски, а також що в цьому контексті є справді важливим, а що – справа смаку та звичаїв.

Що насправді означає Великодня паска та яйця – історична довідка

Традиція великодніх пасок та розфарбованих яєць має глибоке історичне коріння і поступово змінювалася під впливом різноманітних культур. 

У стародавніх євреїв хліб на Великдень мав насамперед символічне значення: він асоціювався з жертвою Агнця і нагадував про визволення ізраїльтян з Єгипту. Цей хліб не містив закваски, що підкреслювало чистоту й священність обряду, а його форма та приготування мали ритуальний сенс.

Втім, саме у східнохристиянській традиції, зокрема на українських землях, сформувався звичний для нас вигляд великодньої паски.

Інший символ Великодня у християн – фарбовані яйця. Священник пояснив, що яйце здавна символізує життя та його перемогу над смертю, а також безпосередньо пов’язане з ідеєю Воскресіння. Їх розмальовували натуральними барвниками, щоб підкреслити особливість та відрізнити від звичайної їжі.

Тож якщо ви не знали, чому на Великдень фарбують яйця – як символ життя, вони були відомі ще з давніх часів, а традиція фарбування розвинулася саме у християн.

В Україні обидва елементи перетворилися на унікальний художній вираз. З’явилося багате розмаїття великодніх пасок, зокрема з сиру, а також писанки – яйця, розписані воском і фарбами з різними символами: сонця, води, зерна та птахів. Про те, у чому сенс великоднього яйця, розповість далі отець Іван.

Що символізують яйце та паска на Великдень – традиція та народна творчість

Говорячи про символіку, священник пояснив, що сама паска є не просто святковою випічкою. Вона уособлює духовний зміст Великодня:

“Паска – це символ Воскресіння, нового життя і достатку, а глазур на ній білого кольору, тому що цей колір символізує світло, безгрішність і чистоту”.

Щодо того, що означає біла глазур на пасці, слід уточнити, що вона ще з давніх часів з’явилася як святкова оздоба і спосіб відрізнити головну страву від звичайного хліба.

А ось посипка на святковій випічці – це сучасна прикраса, яку тим не менше можна пов’язати з різними дарами, які людина має у своєму житті: “наприклад, хтось вміє будувати, хтось – співати, а хтось може бути гарним учителем”. 

До речі, мало хто знає, чому яйця на Великдень фарбують у червоний колір (найчастіше). Отець Іван розповів, що ця традиція має глибоке коріння і пов’язана з церковним переказом про Марію Магдалину. За церковним переказом, вона принесла яйце римському імператору Тиберію і сповістила про Воскресіння Христа. У відповідь той сказав, що швидше яйце стане червоним, ніж хтось воскресне з мертвих, і в той момент, згідно з переказом, яйце нібито почервоніло. 

Згодом червоні яйця на Великдень стали характерною рисою серед християн як нагадування про цю подію. При цьому священник додав, що сама традиція є дуже давньою, і точно встановити, хто її започаткував, неможливо.

Як правильно готувати паски на Великодень – чи можна змінювати рецепт

Священник зазначив, що єдиного “правильного” рецепта паски не існує. У різних родинах її готують по-своєму, і церква не встановлює жорстких кулінарних обмежень. За його словами, допустимі як класичні дріжджові варіанти, так і сирні, адже головне – не форма рецепта, а ставлення до свята та його розуміння.

Він також підкреслив, що навіть додавання певних інгредієнтів у тісто, зокрема невеликої кількості алкоголю, не є проблемою. Більш того, сирні паски у формі чотирикутника займають особливе місце серед народних християнських звичаїв, і пов’язано це з тим, що символізує паска з сиру – зі слів отця Івана, вона повинна асоціюватися з Гробом Господнім.

Та навіть сучасні варіації пасок, такі як крафін або панетоне, не суперечать християнській традиції. Отець Іван розглядає їх лише як нові кулінарні форми, які з часом можуть стати звичними:

“Це всього лише рецепти, і в них немає нічого поганого. Можливо, через 200 років традиційними варіантами будуть вважатися саме вони”.

Водночас він наголосив, що важливішим за форму є розуміння, що означає символ Великодня та його атрибути: святкові страви покликані нагадувати християнам про Воскресіння Христове, перемогу життя над смертю та духовну радість свята.

Таким чином, важливо не як виглядають, а що символізують паска та яйця на Великдень, бо це дозволяє глибше відчути історію та духовний зміст усього свята. Водночас не варто піддаватися популярним, але не християнським тлумаченням, наприклад, що Великдень символізує чоловіче начало чи інші езотеричні версії – справжній сенс свята завжди пов’язаний із Воскресінням Христовим і вірою, яка виявляється через любов.

Вас також може зацікавити наш матеріал про те, що насправді означає Великдень 2026 року, коли він відзначатиметься та як правильно його святкувати.

Священник ПЦУ, богослов, релігійний оглядач

Вас також можуть зацікавити новини:

• На Майорці було знайдено рідкісну бронзову голову бика, якій понад 3000 років
• Люди, яким більше подобається спілкування з тваринами, мають 11 рис характеру, – психологи
• Які фрукти вживати весною: дієтологи назвали 5 видів, які знизять запалення в організмі